当前位置:首页 > 家乡菜系 > 东北菜 > 正文内容

如何做出美味诱人的干豆腐焖肉

2024-07-16 08:11:55东北菜1

选择优质食材

要做出美味的干豆腐焖肉,首先要选择优质的食材。优质的猪肉和干豆腐是关键。新鲜瘦而不柴的猪肉是制作干豆腐焖肉的基础,而质地细腻,不易碎裂的干豆腐能更好地吸收汤汁,口感更佳。

准备食材

将猪肉切成块状,干豆腐切成适当大小的块,姜切片备用。再准备一些葱段和蒜末,辅料可根据个人口味增减,比如放一些香叶、八角、桂皮等,能让干豆腐焖肉更加香气四溢。

烹饪步骤

1. 先将切好的猪肉放入锅中煸炒,使其变色,然后加入料酒去腥。

2. 再将煸炒好的猪肉移出,锅内留底油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再放入适量郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 将猪肉放入翻炒均匀,加入适量清水没过猪肉,再放入适量酱油、盐、糖、料酒,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。

4. 最后放入切好的干豆腐块,焖煮10分钟左右,让干豆腐充分吸收汤汁。

小贴士

1. 煸炒猪肉时火候不要过猛,以免猪肉老化。

2. 在焖煮的过程中不要忘记适时翻搅,防止焦底。

品尝美味

待干豆腐完全吸收汤汁后,干豆腐焖肉即可出锅,撒上一些葱花,香气扑鼻,咸鲜醇厚的汤汁搭配软糯香滑的干豆腐和鲜嫩可口的猪肉,绝对是一道美味诱人的家常菜。

希望大家能喜欢这道干豆腐焖肉,通过这篇文章可以学会如何做出一道美味的干豆腐焖肉。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/dbc/819256.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。