【2021最全】豆腐干肉丝的制作方法，一文get！

豆腐干肉丝的做法大全

豆腐干肉丝是一道颇受喜爱的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍豆腐干肉丝的多种制作方法，无论是新手还是老手，都能在这里找到适合自己的烹饪方式。

原料准备

1. {豆腐干}：宜选用细嫩口感的豆腐干，切丝备用。

2. {猪肉}：选用瘦猪肉，切丝后用料酒、淀粉腌制。

3. {配菜}：青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，根据个人口味选择搭配。

4. {调料}：葱姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。

制作步骤

1. 将切好的豆腐干焯水，使其更加入味。
2. 炒锅烧热，加入适量油，爆香葱姜蒜末。
3. 下入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
4. 加入配菜，再翻炒均匀。
5. 放入焯水后的豆腐干，继续翻炒。
6. 调入盐、生抽、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

小贴士

1. 切丝的大小要均匀，以便烹饪时火候一致。

2. 炒制时火候不宜过大，以免食材糊糊。

3. 豆腐干本身带咸味，加盐时要适量。

感谢阅读本文，希望通过这篇文章可以帮助您更好地制作美味的豆腐干肉丝。