北方美食|家常干豆腐的制作方法详解

原料准备

干豆腐、油、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、味精。

步骤一：准备干豆腐

将干豆腐切成薄片，放在盐水中浸泡约15分钟，使豆腐软化，去除豆腥味。

步骤二：处理配料

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

步骤三：烹饪

1. 锅中倒油，放入葱姜蒜炸香；
2. 加入辣椒段煸炒出红油；
3. 换高汤，加入酱油、盐、味精，煮至收汁；
4. 放入豆腐片煮至入味，出锅装盘。

小贴士

炸香葱姜蒜时火候不宜过旺，以免影响口感。

家常干豆腐DIY

通过以上简单的步骤，您就可以在家制作出美味可口的干豆腐啦！欢迎尝试！

感谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助您在家轻松制作出美味的干豆腐。