如何做出美味的油淋干豆腐丝

油淋干豆腐丝的家常制作方法

油淋干豆腐丝是一道地道的川菜，口感香醇，麻辣鲜香。它是利用豆腐丝的松软和海带的清香制成，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

食材准备：

• 干豆腐丝
• 海带丝
• 葱姜蒜末
• 辣椒粉、花椒粉
• 料酒、酱油
• 盐、鸡精、白糖
• 食用油

制作步骤：

1. 将干豆腐丝加入开水焯水，然后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的辣椒粉、花椒粉爆炒出红油。
3. 加入海带丝煸炒出香味，加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调味。
4. 最后将焯好水的干豆腐丝加入锅中，翻炒均匀出香味即可。

做好的油淋干豆腐丝色泽鲜艳，口感麻辣爽口，富有海带的清香和豆腐的鲜嫩，麻辣鲜香美味可口。这道菜适合年轻人和老人，不仅味道好，而且是一道健康美食。

感谢您阅读本篇文章，希望能够帮助您制作一道美味的油淋干豆腐丝。