如何制作美味可口的豆腐干蒸酱肉

介绍

豆腐干蒸酱肉是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜嫩，酱香四溢。制作这道菜需要一定的技巧和方法，下面将详细介绍豆腐干蒸酱肉的做法。

材料

• 豆腐干：300克
• 五花肉：150克
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 酱油、料酒、盐、糖：适量
• 水淀粉：适量

步骤

1. 将豆腐干切成薄片，五花肉切成薄片备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、糖，调匀成腌料。
3. 将切好的豆腐干片码放在蒸碗里，菜肉片分层放在豆腐干上。
4. 将调匀的腌料均匀地抹在五花肉片上。
5. 蒸锅置火上，放入蒸架和烧开的水。水开后，把蒸碗放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸10分钟，小火再蒸10分钟。
6. 将蒸肉时出来的肉汁倒入锅中，再加入少许酱油、水淀粉烧开，淋在蒸好的豆腐干蒸酱肉上即可。

小贴士

1. 切豆腐干和五花肉时最好切薄片，这样更容易入味。
2. 做豆腐干蒸酱肉时，蒸的时间不宜过长，以免豆腐干变得过于干燥。
3. 可根据个人口味添加适量的辣椒和香菜增加口感。

通过以上方法制作，香气扑鼻的豆腐干蒸酱肉就可以成功完成啦！希望您也能在家轻松制作出美味可口的豆腐干蒸酱肉。谢谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！