如何制作美味的肉片豆腐干？

选择优质豆腐干和肉片

要制作美味的肉片豆腐干，首先需要选择优质的豆腐干和新鲜的肉片。优质的豆腐干口感细腻，不易碎裂，而肉片要选择瘦肉，切成薄片，以便入味。

肉片腌制

将切好的肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，然后腌制15分钟，让肉片入味。

豆腐干准备

将豆腐干切成薄片，备用。可以根据个人口味，选择辣味豆腐干或原味豆腐干。

炒制

热锅凉油，放入葱姜炒香，然后将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色，再加入豆腐干片继续翻炒均匀。

调味

倒入适量生抽、老抽、糖和少许清水，煮至汤汁浓稠，将肉片和豆腐干与调味汁充分融合。

上碟

待菜肴炒制均匀出香味后，关火盛入盘中，撒上葱花或者香菜点缀，即可食用。

通过以上制作步骤，您可以轻松制作出美味可口的肉片豆腐干，无论是作为家常菜还是朋友聚餐的下酒菜，都能受到大家的喜爱。

感谢您阅读本文，希望本文能带给您在制作美食时的帮助。