如何制作美味的东北干豆腐卷肉

选材准备

制作美味的东北干豆腐卷肉的第一步是准备好食材。你需要猪肉、干豆腐、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐、生抽、淀粉等食材。

步骤一：准备食材

首先，将干豆腐切成薄片，备用。然后将猪肉切成薄片，用一些盐、料酒和生抽腌制片刻。接下来，准备葱姜蒜并切成细粒备用。

步骤二：卷制豆腐卷肉

取一片腌制好的猪肉，铺在一片干豆腐上，然后在猪肉上面撒上葱姜蒜粒。接着将豆腐卷成卷状，用牙签固定住。

步骤三：炸制豆腐卷肉

将卷好的豆腐卷肉裹上一层薄薄的淀粉。然后将它放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。

步骤四：调制酱汁

起锅热油，爆香蒜粒和葱花，接着加入适量的酱油、白糖、盐和少许的水，煮至浓稠状。

步骤五：上浆

将炸好的豆腐卷肉放入调制好的酱汁中翻炒，使每一根豆腐卷肉都裹满美味的酱汁。

步骤六：翻炒出香味

最后，再用旺火翻炒片刻，收汁出锅，撒上少许葱花点缀即可食用。

希望以上的方法可以帮助你制作出美味的东北干豆腐卷肉，欢迎尝试哦！