教你制作美味干豆腐中间夹肉馅的秘诀

选用优质食材

制作美味干豆腐中间夹肉馅的第一步是选择优质的食材。选购新鲜的豆腐和新鲜猪肉，确保食材新鲜、口感好。

豆腐预处理

将豆腐切成厚度适中的片状，用沸水焯烫后捞出沥干水分。这样可以去除豆腥味，使豆腐更加香滑可口。

猪肉处理

将猪肉剁成肉馅，加入适量的葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和少许淀粉搅拌均匀。这样处理可以提升肉馅的鲜美口感。

包馅

将肉馅放在两片豆腐中间，注意均匀地包裹。这样做可以确保每一口都能吃到香甜的肉汁。

蒸煮

将包好肉馅的豆腐放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸煮时要注意火候，确保豆腐熟透，肉馅鲜嫩可口。

翻面

蒸煮一段时间后，记得翻面再蒸。这样可以使豆腐受热更加均匀，肉馅也更加饱满。翻面蒸煮可以确保食材充分受热。

出锅调味

将蒸熟的干豆腐中间夹肉馅取出，撒上少许葱花和香菜，淋上热油、生抽和香醋，鲜美可口的干豆腐中间夹肉馅就制作完成了。

希望以上制作干豆腐中间夹肉馅的方法能带给您不一样的美食体验，享受烹饪的乐趣。