东北蒸干豆腐夹肉的制作窍门

选择优质食材

首先，选择**优质**的干豆腐和新鲜的猪肉。干豆腐要选用质地细腻、没有异味的豆腐, 猪肉则宜选择瘦肉和少许肥肉搭配，口感更佳。

切配技巧

将干豆腐切成薄片，注意刀工要均匀，肉馅则切成细蓉，增加口感层次。

调味关键

调味时，应注重用料，一般可选择盐、味精、生抽、料酒、葱姜水等为主要调味料。肉馅可以适量添加**蚝油**，增添鲜味。

巧用蒸炉

将制作好的豆腐夹肉摆放在蒸盘上，放入事先烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟即可。蒸制时火候把握得当，可以保持豆腐的原汁原味。

装盘技巧

蒸好后，可以撒上**葱花**、香菜增添美感和口感, 锅底的汁液也可淋在豆腐上，融合汁水的香甜。

希望以上制作窍门能为您的厨艺增添一份灵感，期待您制作出美味的东北蒸干豆腐夹肉。

谢谢您阅读这篇文章，希朅对您有所帮助！