干豆腐和肉的做法：简单易学|美味可口

干豆腐和肉的做法：简单易学|美味可口

干豆腐和肉是一道美味可口的传统菜肴，它将鲜嫩多汁的肉与香脆的干豆腐相结合，口感细腻，味道鲜美。下面我们就来学习一下干豆腐和肉的制作方法。

所需食材：

• 干豆腐：200克
• 猪肉：150克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 干豆腐切成厚片，用开水焯水后沥干备用；

2. 猪肉切成丁，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制

1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香；

2. 加入猪肉丁炒至变色，加入料酒翻炒一下；

3. 加入生抽、老抽适量，炒匀；

4. 加入适量的水，放入干豆腐，小火煨炖至汤汁浓稠即可；

5. 最后，根据个人口味加入适量盐和糖即可。

小贴士：

1. 干豆腐焯水是为了去除豆腐表面的黄豆味，使口感更鲜美；

2. 炖煮时可以适量加入一些水，以确保干豆腐能够煮熟并增加汤汁的浓稠度；

3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出口感细腻、味道鲜美的干豆腐和肉了。快来试试吧！

感谢您阅读完这篇文章，希望通过本文能够帮助您学会制作简单又美味的干豆腐和肉。