如何制作美味的干豆腐肉片
选材准备
准备所需食材:新鲜豆腐、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、鸡精。
步骤一:准备工作
1. 豆腐切片备用,肉片用料酒、生抽、淀粉腌制,葱姜蒜切末备用。
步骤二:煎豆腐片
1. 热锅凉油,将豆腐片两面煎至金黄色,捞出备用。
步骤三:炒肉片
1. 热锅凉油,下蒜葱爆香,放入腌制好的肉片翻炒至变色。
2. 加入适量盐、白糖、鸡精调味,炒匀。
步骤四:调汁
1. 炒好的肉片淋在煎好的豆腐片上,锅中留底油,爆香姜末,加入生抽、盐、糖、水淀粉调成的汁,烧开浇在肉片上即可。
小贴士
1. 煎豆腐片时,火不宜过大,以免煎糊。
2. 肉片可以根据个人口味选择喜欢的部位。
感谢阅读,通过这篇文章你可以学会做一道美味的干豆腐肉片,赶快动手尝试吧!
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