超级美味！教你制作口感绝佳的煎鸡蛋夹干豆腐肉馅

煎鸡蛋是一道简单却美味的经典早餐，而为了让这道菜更加丰富多样，你可以尝试将干豆腐和肉馅作为夹心，制作出口感绝佳的煎鸡蛋。下面将教你一步步实现这道美味佳肴。

准备材料：

• 鸡蛋：3个
• 干豆腐：150克
• 猪肉馅：200克
• 葱姜蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将干豆腐切成薄片，并用开水焯水2-3分钟，捞出备用。
2. 将猪肉馅与葱姜蒜末、生抽、盐和胡椒粉混合均匀，搅打至肉质松散
3. 将干豆腐片放在平底锅上，然后将肉馅均匀地铺在豆腐上
4. 另起一锅，放入适量食用油烧热，将已经准备好的豆腐片和肉馅翻面放入锅中
5. 煎至两面金黄熟透，将煎好的豆腐夹肉馅取出备用
6. 在同一锅中，加入适量食用油，烧热后打入鸡蛋，撒入适量盐和胡椒粉，用中小火煎至鸡蛋面熟透
7. 将煎好的鸡蛋盖在豆腐夹肉馅上
8. 切块即可装盘享用

小贴士：

• 豆腐水分较多，建议将豆腐片在煎之前用厨房纸巾轻轻吸干水分，以免影响口感。
• 豆腐和肉馅的比例可以根据个人口味进行调整。
• 在煎鸡蛋时，可以根据个人喜好加入蔬菜、奶酪或其他喜爱的配料，增加口感的多样性。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出口感绝佳的煎鸡蛋夹干豆腐肉馅啦！有着柔嫩的鸡蛋，香Q的干豆腐，还有鲜香的肉馅，每一口都是满满的口感和味道。这道美食既可作为早餐，也可搭配其它菜肴作为正餐。赶快试试吧，相信它会成为你的一道拿手好菜！谢谢阅读！