如何制作美味的东北豆腐大酱汤

简介

东北豆腐大酱汤是一道地道的东北家常菜，以其鲜美的口味和丰富的营养受到人们喜爱。下面我们就来详细介绍一下制作这道美味的大酱汤的做法。

所需食材

• 豆腐：一块新鲜的豆腐
• 大酱：适量的东北大酱
• 肉类：猪肉、牛肉或鸡肉均可
• 蔬菜：白菜、胡萝卜、大葱等根据个人口味选择
• 调料：盐、生抽、葱姜蒜末、料酒等

步骤

1. 准备食材，豆腐切块，肉类切片备用。

2. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入切好的肉类快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥。

4. 加入适量的大酱炒出红油，然后加入适量清水。

5. 煮开后放入切好的豆腐和蔬菜，转小火煮约10分钟左右。

6. 最后加入盐、生抽调味，撒入葱花继续煮一会即可。

小贴士

1. 可以根据口味添加适量的辣椒或者花椒增加风味。

2. 在煮豆腐时轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。

谢谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助您轻松制作美味的东北豆腐大酱汤。