绿豆面和白面蒸馒头好吃不？

一、绿豆面和白面蒸馒头好吃不？

绿豆面和白面掺起来温水加酵母很好吃

二、绿豆面蒸馒头不加白面好吃吗？

绿豆面蒸馒头不加白面昰不行的，因为绿豆面发𥻗，做岀的食品不会成型，一动就㪚花，如果你打算做绿豆馒头的话，一定要多放面粉，绿豆面是面粉的三分之一就行，然后再加入一些全麦面粉，50克酵母，2勺白糖，仔细搅拌好后用温开水来进行和面，面和好后揉搓成一个光滑的面团，用保鲜膜包好进行醒发，醒发30分钟后，面团会发酵到原来的两倍大，呈蜂窝状就可以蒸馒头了，经常吃绿豆，既有营养又能祛火解暑，昰炎炎夏日里最好的解暑食材。

三、黄豆面和白面的比例？

  黄豆面易于消化吸收，有改善贫血，增强免疫力，平衡营养等功效。

  黄豆面加白面做出的黄豆面条味道清香，颜色漂亮，建议面粉和黄豆面的比例为2:1。

手擀黄豆面的做法步骤

步骤 1

准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

步骤 2

慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

步骤 3

将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。饧发好的面放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀，面团揉的到位做出的面条才能筋道。

步骤 4

用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。

步骤 5

面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。

步骤 6

一层层的折叠起来，每一层都要均匀的撒点干面粉，防止面粘连。

步骤 7

用刀切成均匀的条状，粗细可根据个人喜好。

四、甜蜜素与白面蒸馒头的比例？

一斤面粉一般放8g左右“甜蜜素”。

作为甜味剂使用于糕点、面包等产品时，其最大使用量为0.65g/kg。另外，甜蜜素有一定的后苦味，常与糖精以9：1或10：1的比例混合使用，可使味质提高。因此，具体口味你得自己做配方决定，但不要超过规定用量。

自己吃的馒头最好不要放其他添加剂，自己做馒头、包子之类的食物就是为了健康，减少一些食品添加剂。做馒头每斤面粉放三、四两糖就可以了，你也可以做成花卷，少放点糖，加点点盐、油葱、芝麻等，口感也是非常不错的，也健康营养。

五、纯碱荞麦面和白面蒸馒头的比例？

比例是3:2

步骤 1

先称了120克面粉(超市普通面粉，中筋) 后加的80荞麦粉

步骤 2

用的奶瓶方便，小100毫升就是100克。 温水放酵母2克，糖15克(喜欢可多可少)

步骤 3

没有揉面垫，直接台面上操作，水是刚好，万一少了可慢慢加点点，揉成光滑面团。

步骤 4

有点湿的蒸笼布盖好，放入烤箱发酵，30度30分钟

步骤 5

变大了

步骤 6

手指按下，差不多了

步骤 7

排气，中途多加了15克面粉，增加可嚼性，也没这么粘手了

步骤 8

布打湿，醒10分钟，大火烧开后转小火，约15分钟左右，关火5分钟后揭盖。

六、豌豆面和白面做馒头的做法？

主料

面粉适量，豌豆面适量

辅料

菠菜汁适量

调料

酵母粉适量

1. 面粉和豌豆面加入酵母粉，慢慢加水搅拌成絮状。

2. 揉成面团醒发。

3. 另取适量面粉，加菠菜汁搅拌成絮。

4. 揉成面团醒发。

5. 当面团醒发至2倍大小，成蓬松蜂窝状就好了。

6. 取出面团揉搓排气。

7. 切一块白面，搓成长条，切成豆粒大小，揉圆。

8. 将绿面擀成薄片。

9. 用模具压出圆形面片。

10. 将面片对折，切掉中心。（没有合适的工具，切的也不规整）

11. 全部切好后展平，摆上白面豆。

12. 将绿面皮对折，捏紧边边封口。

13. 用牙签在豆豆间隔处分别按压，（稍微压深一点，太浅蒸熟就看不到了。）

14. 豌豆夹做好了。

15. 摆上笼，大火蒸15分钟。

七、绿豆面和白面的比例多少？

吃绿豆面条它们的比例是，根据自己的口味爱好而定，有的人非常喜欢吃绿豆面，比例应该是百分之四的白面，百分之六的绿豆面，有的人不是很喜欢吃绿豆面，可以用百分之六的白面，百分之四的绿豆面，这样的比例就可以了。

八、荞麦面和白面蒸馒头的比例是多少？

这个比例没什么严格要求。一般都是按照1:3的比例。

荞麦面也挺顺滑的，缺点就是有点发黑。但是与白面搭配在一起蒸馒头，外观还是挺好看的。

九、小米面和白面蒸馒头的比例是多少？

我都是1：1很好吃。我是问过专门卖糕点师

十、黄豆面和白面怎么做馒头？

黄豆面和白面做馒头是这样，第一步，三分之一的黄豆面，三分之二的白面掺匀，按一斤掺好的面粉加五克白糖，五克干酵母，温水和面，室温二十五度四个小时 ，发酵，中间揉面三次，这样就可以做馒头，上锅蒸二十分钟就可以。