大酱炖豆腐怎么做好吃，大酱炖豆腐的吃法？

一、大酱炖豆腐怎么做好吃，大酱炖豆腐的吃法？

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

二、酱炖豆腐怎么做好吃，酱炖豆腐的家常做法？

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

三、豆腐怎么炖好吃豆腐酱怎么做？

主料 豆腐 1块 猪肉 1块 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 酱油 适量 步骤 1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。 2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。 3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。 4.倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。 5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。 6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。 小贴士 留些许汤汁拌米饭吃，特别香。

四、酱味炖豆腐怎么做好吃，东北酱味炖豆腐的家常做法？

材料

豆腐一块，五花肉，白菜，大葱，蒜，葱末，豆瓣酱各适量

做法

1.豆腐切成小块用开水烫，五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片，

2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香，

3.继续加入大葱段，白菜丁翻炒，放入豆腐块，加上刚没过材料的水，

4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末即可，

五、大酱汤豆腐做法？

步骤 1

按照自己喜好准备配菜，菜量可以根据自己的食量增减，我这个是2-3人份量。花蛤、牛肉那些忘记拍了。

步骤 2

2.5L的砂锅，水我大概加到8分满，烧开，加入两勺半大酱，1勺辣酱，滚开。

步骤 3

依次加入洋葱、葱白、牛肉、嫩豆腐、西葫芦、花蛤。

步骤 4

然后我打了颗鸡蛋进去，想吃荷包蛋就别打散，想吃蛋花就打散。最后加入葱叶，尝尝咸淡，再加入适量的盐和味精。滚一滚就出锅啦，就是这么简单😁

六、干豆角炖豆腐汤怎么做好吃？

主料：豆角300g豆腐500g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、骨汤1碗、味精适量

步骤：

1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。

2.热油锅爆香洋葱。

3.放入豆腐煎炒均匀。

4.放入骨汤。

5.放入生抽。

6.等骨汤滚起时放入豆角。

7.觉得豆角快熟了，放盐。

8.放入鸡精炒匀即可。

七、大酱炖豆腐正宗做法？

1.将豆腐切成小方块儿。

2.火腿肠切成小丁，准备好虾皮和李锦记黄豆酱。

3.一份肉泥。

4.起油锅，油热后放入肉泥煸炒。

5.直到肉泥发白变色断生。

6.将肉泥推到一边，放入一大勺黄豆酱煸炒。

7.再将黄豆酱与肉泥煸炒均匀。

8.加入适量的清水，清水无需过多，能没过豆腐即可，加入适量老抽上色，再加入适量料酒，大火烧开后转小火，炖煮5到10分钟。

9.倒入豆腐块儿，小火煮5到10分钟。

10.其间可以轻轻搅动豆腐块儿，使豆腐块儿均匀上色。

11.倒入火腿肠丁和虾皮儿

12.轻轻翻炒均匀，并大火收汁，并加少许水淀粉勾芡。

八、酱羊排汤炖什么好吃？

炖土豆好吃。

酱羊排酱羊排很美味，酱羊排汤可以炖土豆，既美味又有营养。土豆和酱羊排汤里的酱和羊排味都很匹配，炖在一起吃起来很香，很下饭。例如，每当吃完酱羊排，就用剩下的汤和土豆炖在一起，很有味道。

综上所述，所以酱羊排汤顿土豆是绝配。

九、炖豆腐怎么做好吃？

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

十、炖大骨头汤怎么做好吃？

炖大骨头汤是一道美味又营养的汤品，下面为你简单介绍一下如何炖出香浓美味的大骨头汤。

材料：

- 大骨头 1-2 根

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 红枣 2-3 颗（可选）

- 枸杞 适量（可选）

- 黄芪 适量（可选）

步骤：

1. 准备大骨头，将大骨头洗净切块备用。姜切片备好。

2. 将大骨头块放入锅中，加入适量清水（汤底高出骨头 3-4 厘米左右），加入适量料酒，大火煮沸后将汤中的浮沫撇去，关小火慢慢炖煮，这个过程可以持续炖煮更长的时间，以便充分提取骨髓和骨胶质。

3. 如果使用药材，可以在煮的过程中一起加入。比如加入几片红枣、适量的枸杞、适量的黄芪。如果不想加入药材，也可以只使用大骨头炖汤。

4. 炖煮大骨头汤的过程中，去浮沫很重要，一定要不断去除浮沫。这样可以保证汤清澈透明，口感更好。

5. 小火慢慢煮约 1-2 小时，至骨髓溢出、肉骨松软，用小火煮出的汤更加美味。煮好后即可加入适量的盐调味。

小贴士：

1. 煮大骨头汤前，最好把骨头用水泡 1-2 小时，这样可以去除多余的血液和污垢，保证汤的清洁和味道。

2. 煮的过程中要切忌猛火，保持小火，让汤煨煮时间久一些，这样才能确保汤的浓郁和口感。

3. 如果时间充足，可以用电磁炉慢慢炖，时间可以更长，这样做出的汤鲜美、浓郁又营养。