海豚咋吃好？ 豆面圪脂咋作？

一、海豚咋吃好？

海豚炖萝卜

做法如下：

主料:海豚200g

辅料:鱼露10克、 盐1克、 白萝卜100克、 蒜苗10克、水2000毫升、五花肉100克。

步骤：

1、准备好海豚；

2、放到火里去烤出香味来；

3、换一面烤也是烤出香味来；

4、煮点开水放入海豚泡一分钟，然后拿干净的牙刷清洗干净后把海豚肚子上的刺和皮掰掉；

5、五花肉切厚一点，海豚弄碎一点，萝卜切块，蒜苗切段；

6、沙锅放入适量的水，把准备好的材料除蒜苗全放到锅内；

7、放盐，中火煲90分钟；

8、好了倒到盆内下蒜苗加点鱼露调出鲜甜味来。

二、豆面圪脂咋作？

第一步把豆面及精盐同时放入盆内掺匀加入适量冷水和成面团，再将一些水分次顺木棍撑入面内（木棍须一顺撑拧，必须撑出面筋，要防止脱水），成稠糊状。

第二步是锅内加入清水，上火烧开，保持水面微沸，手执两根筷子，夹上稀面不断捻动，使稀面顺筷自然拌落流成细条注入锅内，直至将面流完煮熟即成。豆面圪瘩子软、嫩、易水化，使用工具简单，制作方便。

三、爬豆面咋做面条？

1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶。

2.用水提前泡起来,泡软后下面条锅里。

3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分,豆面占一份,小麦粉占三份。

4.打入一只鸡蛋,用鸡蛋和面,不用再用水。

5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连

6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条

7.将泡发好的油菜叶和葱切小段，炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐

8.炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤，水开下入面条煮即可。

四、柿子咋吃好吃？

食材：柿子500克，桂圆20个，党参15克，山药20克，莲子20克，蜂蜜、红糖各适量。

做法:

　　1、将柿子一切为四。

　　2、桂圆剥皮去核取肉。莲子剥皮去心。党参捣碎。

　　3、山药切片。取瓷罐，放入柿子、桂圆、莲子、党参、山药片，加入蜂蜜、红糖和水，上火蒸2小时，晾凉即成，当零食长期食用。

五、用豆面子咋做酱？

材料；黄豆、自制酱引子（玉米面制成）、盐。盘酱（豆瓣酱）的做法正月里，把玉米面炒成黄色（酱才香），再用开水烫熟，直接握成拳头大的团子。用纸包起来，放于阴凉干燥处等待发酵。

等第二年春天拿出，可见玉米团子长了很多黄的黑的绿的红的毛，这样酱引子就做得了。

把酱引子外表用刷子刷干净，弄成小块，晒一下。炒黄豆，然后再煮，可直接用高压锅压，待凉了掺上酱引子一起剁碎，不用太碎，可见小豆瓣即可。

取洗干净晒干的酱缸，城市里如果没有的话可以用剪掉上口的食用油桶也行。

把剁好的豆子和盐分层装入，一斤干豆4两盐，盘酱不要加水。

同样，用细纱布盖严，放在阳光下发酵。

7天后，每天用酱耙子捣，沫子盛出来丢掉，加快其发酵过程，封口时要在上面再撒一薄层盐。等酱发了就可以吃了。盘酱的吃法这个吃法太多了，国际上最有名的是日本的大酱汤，就是用盘酱做的，东北名菜大酱骨也是用盘酱炖的。

盘酱因为鲜香甜美，东北人一直用其做菜，比如夏天东北家常菜炖豆角就是用盘酱先炒肉再下豆角一起炖的，盘酱做菜不仅有很黄豆的香甜，做出的菜酱汁浓郁，是南方只用清酱油完全达不到的口感。

六、干海带芽咋吃好？

干海带芽是一种营养丰富的食材，可以用多种方式进行烹饪和食用。以下是几种常见的吃法：

1. 凉拌海带芽：将干海带芽用清水浸泡至软化后，沥干水分，加入蒜末、香菜、酱油、醋、芝麻油等调料进行拌匀即可。这是一种简单、清爽的吃法，保留了海带芽的口感和营养。

2. 海带芽炒饭：将干海带芽用水浸泡至软化，切成适当大小后备用。将米饭和配料（如蔬菜、蛋等）炒至断生，然后加入海带芽进行翻炒，最后加入酱油、盐等调味品进行调味即可。这样制作的海带芽炒饭香气四溢，口感丰富。

3. 海带芽煮汤：将干海带芽洗净后用清水浸泡一段时间，然后放入煲汤的锅中，加入适量的水和其他汤料（如鸡骨、蔬菜等），煮至汤汁浓郁即可。海带芽煮汤不仅味道鲜美，还富含大量的胶原蛋白和矿物质。

4. 海带芽炖豆腐：将豆腐切块，海带芽用清水浸泡软化，与豆腐一起放入锅中，加入适量的水和其他调料（如葱姜、盐等），炖煮十分钟左右即可。海带芽和豆腐的搭配使得菜品更加美味且营养丰富。

当然，以上只是一些建议，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

七、豌豆面粉做面条咋和面？

豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以吃到美味的面条了。

八、黄豆面咋蒸窝窝头？

主料1种 高粱面 300g 辅料2种 豆渣适量 安琪酵母适量 烹饪步骤13步 步骤1 豆渣准备好。

步骤2 将高粱面放入。

步骤3 准备安琪酵母。

步骤4 取适量的安琪酵母。

步骤5 加少量的水放在高粱面里 步骤6 和成面团等待发酵。

步骤7 发酵3小时，不像面粉发酵的好。

步骤8 取一部分面团做成窝头状。

步骤9 窝头放在蒸锅里。

步骤10 做好的窝头摆放在蒸锅里。

步骤11 盖上盖。

步骤12 上汽30分钟后关火，闷2分钟打开盖。

九、压豆面的做法，咋能不断？

材料

高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量

做法

1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；

2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；

3.开始一次发酵，27度，50分钟；

4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；

5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；

6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。

十、冻的沙果咋吃好吃？

可以象吃冻梨一样吃法。也可以先把沙果洗净，把根个头去掉。最好别切开，不然煮完好多碎渣。接一锅凉水，把沙锅放到里面，加冰糖。用小火煮，切忌一定是小火，不然煮好后底下全烂了。水开后看沙果稍微裂口就可以关火了。晾到不太热，温乎的时候，适量放些蜂蜜（放多少因沙果多少而定，差不多一大汤勺就够了，一定温水凉温后再放，因为蜂蜜放到热水里失效。）最后放到冰箱冷藏。超好吃。而且还开胃。