黄豆面有那些吃法？ 生黄豆面怎么吃法？

一、黄豆面有那些吃法？

黄豆面吃法：

1，准备食材：面包粉180克，黄豆面30克，酸奶90克，鸡蛋50克，白糖35克，黄油15克，酵母2.5克。

2，启动面包机和面程序揉到拓展阶段，再选择发酵30分钟。

3，面团取出平均分成12份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4，所有的面团全部放入模具里，进烤箱发酵30分钟，取出撒适量的白芝麻。

5，面团放入烤箱中层上下火150度烤20分钟，烤熟后取出脱模。

6，生菜洗净沥干水分，番茄洗净切片，火腿肠片切薄片，芝士片去包装。

7，黄豆面汉堡每个分成2-3份，汉堡里挤上适量沙拉酱，夹上生菜、火腿肠片，芝士片和番茄即可。

二、生黄豆面怎么吃法？

生黄豆面最好吃法就是做菜豆腐（小豆腐），再就与玉米面小麦面混合做熟食（馒头、煎饼等）。

三、生的黄豆粉怎么个吃法？

1.

食用黄豆粉之前,先用温水将黄豆粉调成糊状,然后把锅里的水烧开,将糊状的黄豆粉放入锅里面不停的搅拌,防止黄豆粉在锅里糊锅,等烧开后就可以直接食用了,这时可以添加一些调料或者是白糖食用。

2.

黄豆粉的做法有很多,你可以将黄豆粉制成面团,做成黄豆饼,味道极其不错,或者是直接用开水冲泡饮用。

四、生黄豆面10种吃法？

红豆

150g

黄豆面

250

糯米粉

250g

水

500ml

冰糖

50g

糖桂花

25ml

方法

1. 红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。

2. 泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。

3. 水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。

4. 半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。

5. 关火，调入糖桂花，拌匀

6. .微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。

7. 黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。

8. 直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。

9. 炒好的豆面过筛，放凉。

10. 糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。

11. 用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。

12. 把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。

13. 取少量炒好的黄豆面撒在案板上。

14. 把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。

15. 糯米面团最后制成0.5cm后的面皮，上面涂抹红豆沙，刮平。

16. .紧密的从一头翻卷，成卷状。

17. 切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。

18. 将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成

五、莜面有哪些吃法？

1.莜面鱼鱼。

呼和浩特流传的莜面鱼鱼的制作方法是在手心上搓，一搓就是十来根，鱼鱼上锅蒸熟后，无论是蘸上味道不同的冷热底汤还是炒莜面鱼鱼，都是一道令人回味无穷的佳肴。

2.莜面窝窝

酷似蜂窝状的窝窝，经巧妇在大理石板或者瓷砖上一推，一打卷，一个个窝窝就亭亭玉立的立在笼屉上，窝窝皮薄搭配热汤或是冷汤，很快就能入味，夏季莜面窝窝搭配酿皮是消暑一绝，严寒冬日，窝窝与热气腾腾的烩菜是最佳伴侣。

3.莜面墩墩

山药丝、白菜、胡萝卜丝混合夹心，卷在莜面饼中制成莜面墩墩，莜面与蔬菜的完美结合，营养价值不言而喻， 蒸熟后蘸上冷汤或热汤就可以享用了。呼和浩特的山药其实是土豆，在方言中将土豆叫做山药蛋。

4.莜面山药鱼

莜面山药鱼是莜面和土豆泥和成面，搓成小鱼形状上锅蒸熟，搭配蘑菇汤或是羊肉汤便是无敌美味。如果下锅煮搭配肉丝、香菜就成了一碗香喷喷的煮鱼子。

5.莜面饸烙

莜面饸烙是用压饸烙机器压成饸烙面，煮熟后不论是搭配热汤还是凉拌或是浇汁，都是一道美味。

6莜面傀儡

莜面和土豆泥和成小团，搭配各种佐料和蔬菜炒熟，就成了炒傀儡。

7莜面拿糕

莜面拿糕虽然看起来像浆糊一样，但是吃起来却特别精道好吃，需要等锅里的水开后，手抓莜面，均匀的撒入锅中，不断的用筷子搅动，直至搅熟，最佳搭配冷汤或是炝汤。

8号莜面饺饺

莜面饺子就是用莜面包上山药丝，也就是土豆馅的，上锅蒸熟或是烙熟后即可享用。

9.莜面山药丸子

在呼和浩特，土豆是百搭食材，无论是做什么菜，都爱搭配土豆。莜面山药丸子是莜面、土豆、淀粉和鸡蛋及酌料混合捏成小团，无论是蒸熟或是炸熟都忍不住让你垂涎欲滴。

10.莜面炒面

六、生黄豆面十种吃法？

1、黄豆面蒸菜团

用料:红萝卜丝300克，葱20克，姜1片，玉米油60克，黄豆面100克，盐2克。

做法:红萝卜丝焯水，挤去多余水分，加葱姜末，盐，玉米油拌均匀。加入黄豆面搅拌均匀捏成圆形，上锅蒸20分钟左右即可。

2、黄豆面条

用料:面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克。

做法:面粉，黄豆面，混合均匀，水加盐搅拌均匀，慢慢加入面中，用手揉成面团，饧20分钟。扦成薄薄的一层圆片，切成均匀的条状即可。

3、黄豆面馒头

材料:黄豆面150克，面粉300克，酵母，糖适量。

做法:将黄豆面和面粉混合均匀，加入酵母，白糖，适量的清水，揉成光滑的面团，做成馒头状，经第二次发酵后，就可以上锅蒸了。蒸锅水开后，大火蒸25分钟，关火闷3分钟即可。

4、黄豆面玉米窝头

用料:玉米面250克，黄豆面125克，白糖60克，糖桂花30克，热水230克。

做法:把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花等一起放入盆中加开水烫透，用手揉匀备用。

把揉好的面搓成小条，切成剂子，搓成小圆球，然后放在一手掌心，另一手指蘸少许凉水，在圆球中间钻一小洞，两手相互配合，洞由小变大，空洞由浅渐深，并将小窝头的上端错捏成尖形状，直到小球厚度只有1～2厘米厚度，内壁表面光滑，做成小窝头生胚，放入刷了薄薄一层油的蒸笼中，用沸水旺火，蒸制约10分钟即可。

七、熟黄豆粉有哪些吃法？

1.

以熟黄豆粉 10g、低筋面粉 45g、鸡蛋 3个、细砂糖 30g、牛奶 40g、玉米油 30g为例。

首先蛋清和蛋黄分别放在两个盆里，黄豆粉和面粉混合后过筛，牛奶糟捕眠和玉米油混合搅拌，在将混合后的粉类过筛进去。

2.

然后拌到看不见干粉就行，分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，拌匀后再加入下一个蛋黄，搅拌好的面糊，加了黄豆哨晃粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊颜色偏黄。

3.

随后鸡蛋清分三次加糖用电动打蛋器打至偏干性发泡，取三分之一打发好蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。

4.

接着翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌匀，将蛋糕糊从6寸活底蛋糕模棍亲上方倒入，在桌面上震出气泡。

5.

最后放入已经提前预热好，上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤45分钟左右，烘烤结束取出，在离桌面20厘米高度摔下，震出热气，倒扣晾凉后脱模就完成了。

八、垂鱼面有哪些吃法？

烹饪方法

煲煮，水煮，油炸

水煮

材料：鱼面100g（浸泡5-10分钟），清汤火锅料

做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用。

油炸

材料：食用油1-2L，鱼面200g做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温

九、黄豆泥的吃法？

做豆腐。

将适量的黄豆用水泡开后，用料理机打磨出豆浆。煮熟，温度在80度左右加入适量的醋，搅拌出絮状后，静置20分钟，用纱布将絮状物过滤后，用重物压20分钟左右即可。

生豆芽。

将黄豆浸泡一夜后，控干水分，装入容器中，用纱布盖严。每天换水三四次。三四天后即可食用。

煮豆浆。

泡好的豆子用豆浆机打磨出豆浆即可食用。

剩下的豆渣加上鸡蛋面糊可以烙成饼配豆浆食用。

煮熟后拌茴香吃。味道不错。

炒猪皮吃。

黄豆泡一晚上，同猪皮一起下锅炒熟即可。

黄豆炖海带。

将黄豆泡好后，同海带一起煮熟即可。

十、黄豆片的吃法？

可以和小米搭配熬粥。

黄豆片做法：

第一步：准备一大碗颗粒饱满的优质大黄豆，用清水多清洗几遍，将它彻底地清洗干净。锅中加入多一些的清水，将洗净的黄豆放进去，注意煮黄豆的时候一定要冷水下入锅中。煮到黄豆不夹生就可以了，煮好的黄豆锅中会有明显的煮掉的黄豆皮，而且黄豆的颗粒明显变大变胀，用手一捏就碎。

第二步：准备一只大盆，里面衬上一块干净的白沙布，将煮好的黄豆捞出来，放到上面，静止一个晚上，这一步主要是将其表皮的水分慢慢渗入黄豆中。

第三步：第三步是最后一步也是最关键的一步，准备一个硬点的平架，平时切菜的木案板或者其他光滑干净又硬实的平面都可以。再准备一个干净的铁锤子，将放置一晚的黄豆取出来放置一旁，然后一次取出几颗，放到平板上，用锤子给它砸扁就可以了。

砸好的黄豆，都是如指甲盖大小的小黄片状，一次大家可以做多一些，找一个干净的可以塑料袋，将黄豆钱放进去，尽量排除掉里面的空气，密封保存起来，放到冰箱的保鲜层，存放起来就可以了。这样做好，平时煲粥喝，营养又美味，而且随吃随拿，很方便。

小贴士：

做这个黄豆片的时候，煮好的黄豆一定别忘了将它静止放上一晚，这样可以让黄豆表皮的水分慢慢渗透到里面，会让其变得更饱满膨大一些。另外清洗黄豆的时候，如果大家怕直接用水清洗不干净上面的细小杂质，可以用面粉水浸泡一下。这样可以有效吸除掉杂质，而且还能去除一些豆腥味。做好的黄豆片最适合煲粥，尤其是和小米搭配，营养又美味。