黄豆面粉做法大全？ 黄豆酱焖面条做法大全？

一、黄豆面粉做法大全？

一、黄豆面粉的做法

1、黄豆用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。

二、食谱

1、黄豆面粉发糕

用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量

做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。

二、黄豆酱焖面条做法大全？

食材

面条300克、 胡萝卜一根 、 火腿肠一根、 黄豆酱 适量、 盐 适量、 食用油适量

烹饪步骤

1.黄豆酱，胡萝卜，火腿肠，面条准备好

2.把胡萝卜和火腿切成丁（胡萝卜切小块噢，不然不容易熟）

3.黄豆酱底料和煮面可以同时进行，烧一锅水，别管它，等水开了，就下面条

4.锅烧热，放油，然后放入胡萝卜炒熟

5.胡萝卜熟后，放入火腿肠，接着炒炒炒，在放入黄豆酱，翻炒均匀后，放一碗水，喜欢吃汤汁的，就多放点水，不喜欢的就留一点点汤汁吧

6.别忘了，你还烧了一锅水，需要煮面条，面条煮熟了，就可以闷会，或者夹出来用碗装好，放着备用

7.最后把你的做好的黄豆酱底料，淋在面条上就可以啦，搅拌均匀，开吃

三、面条黄豆卤子的做法大全？

1，黄豆60克，用温水泡30分钟，泡好洗干净。放入开水锅中煮熟。捞出过凉，备用

2，250克助条肉，去皮，先切成长条，再切成薄片，备用

3，干木耳20克，泡入加有面粉的水中，面粉吸附力强，能吸去木耳的脏东西。泡软后，摘去硬蹄，洗干净，撕成小朵，备用

4，黄花菜一小把，放入温水中泡软，搞去硬梗，洗干净，切短，备用

5，准备适量葱花、姜未

6，热锅倒入50克左右花生油，放一粒大料，炸出香味，捞出。放肉片，中火炒至变色，关小火，加5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精，加入葱花和姜未炒一下，放入黄豆先炒一下，再把木耳、黄花菜倒入，中火翻炒一会，倒入一纸杯开水，所有食材煮熟后，淋点薄芡，搅一下，微微开锅后，关火。撒点蒜苗或香菜。

锅开下入备好的面条，煮熟后浇上做好的面条黄豆卤，开吃。

我的面条黄豆囱子做好了。

四、生黄豆炒蛋的做法大全？

食材清单

鸡蛋150克 、 黄豆 250克 、 葱 一段 、 蒜 三瓣 、 生抽 一勺 、 老抽 一勺 、 盐 3克 、 小葱花叶 一根

烹饪步骤

1

步骤1

准备所有食材，黄豆需要提前一晚浸泡，也可以在菜市场直接买有一点点出芽的黄豆更好。不是发好的黄豆芽哈，就是刚刚探出芽那种。

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步骤2

看一下配料表主要是绿豆蛋白，纯植物配方，0抗生素，0胆固醇。味道和营养却和鸡蛋一样。

3

步骤3

凉水下锅，水开再煮两分钟左右

步骤4

沥干水分

步骤5

锅烧热，放入花生油倒入植物蛋。

步骤6

炒熟。

步骤7

是不是不告诉你根本看不出是植物鸡蛋？

步骤8

热锅凉油，放入葱蒜爆香

步骤9

倒入沥干水分的黄豆

步骤10

加入一勺生抽，一勺老抽

步骤11

放入炒好的植物蛋

步骤12

鸡蛋块儿大的地方拿铲子切碎。

步骤13

给盐就可以出锅了。

步骤14

撒点小香葱，装饰一下。

五、黄豆加面粉做黄豆酱的做法？

食材：黄豆2000g、盐1500g，面粉适量方法/步骤1、将泡好的黄豆煮熟，留下煮豆和汤，凉后，拌上适量的面粉。

2、放在匾中让其自然发霉。

3、经过10天霉变的豆，放在烈日下晒干。

4、准备盐，在盐中加入适量的水，晾凉。

5，将豆干放入合适的盆中。将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。

6，大约晒一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了。

六、黄豆面粉的吃法大全？

用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量

做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。

七、黄豆芽面条卤子做法大全？

食材：黄豆芽200克，胡萝卜一根，猪前腿肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，黄豆酱一条匙，八角2个，干辣椒2个。

做法：黄豆芽去根洗净。胡萝卜去皮洗净切丁。猪肉切小方块，加例料酒、淀粉、姜丝腌制二十分钟。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。

锅中加半勺清油，油热后倒入腌好的猪肉块，大火翻炒二十秒，加入葱姜蒜、黄豆酱、八角、干辣椒爆香，倒入黄豆芽、胡萝卜丁，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、陈醋、料酒，翻炒五六下后加入半勺高汤，烧开后加半勺淀粉水、鸡精，翻拌两三下后关火，卤子即成。

八、黄豆面粉的做法？

黄豆面条做法：

材料

普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

九、生黄豆的做法？

【黄豆酱】

【制作食材】黄豆，青红椒，生姜，大蒜，洋葱

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜黄豆，我们需要提前对其进行泡发一个晚上，让黄豆中的水分得到补充，让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后，我们需要将其沥干水后，然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的黄豆倒入到锅中，（在此一定要切记，黄豆要冷水入锅，且不可开水入锅。）

2、往锅中再加入适量的香叶以及八角，同时在加入两勺食盐，将其搅拌均匀后，盖上锅盖让黄豆在锅中大火熬煮上20分钟。在对黄豆进行熬煮的过程中，我们可以把准备好的青红椒将其清洗干净后，并用刀将其切成辣椒碎备用。准备好的生姜和大蒜，同样也将其切成碎状备用。洋葱则需要将其清洗干净后，切丝备用即可。等黄豆被煮好以后，需要将其捞出并沥干水分备用。

3、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，等到油温5成热时，下入准备好的洋葱以及葱花，并开小火对其进行煎炒，等到洋葱被炸软以后，需要将其控干油分捞出。然后把沥干水分的黄豆倒入到热油当中，并开小火去对其进行慢炒，等到黄豆被炒至表面微黄的时候，需要把准备好的姜末，以及蒜末倒入到锅中，继续用小火去进行翻炒，让姜末和蒜末的香味被炒出。

4、把准备好的青红椒倒入到锅中，用中火翻炒半分钟后，再往锅中加入一勺黄豆酱，以及两勺的甜面酱，继续对黄豆进行翻炒，让其炒出酱香味。等黄豆被完全炒断生以后，需要往锅中加入一勺食盐、一勺白糖，以及一小撮的白芝麻，然后用中火继续进行翻炒。等到黄豆中的水分被完全炒干以后，就可以关火把炒好的黄豆盛出锅中进行食用了。以上的黄豆酱制作方法你学会了吗？如果学会的话，就赶紧去试一下吧。

十、黄豆肥做法大全？

第一步、将黄豆加温水泡三个小时左右，泡到黄豆表皮起皱；

第二步、把黄豆放入干净、不带油腥的锅里，加水，大火烧开，然后改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了；

第三步、把黄豆放凉，用勺子将黄豆在锅内压碎，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖，用以发酵；

第四步、瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，一个月左右基本就可以了。水用来浇花，豆渣可以浅埋在花盆里。