黄豆面馒头怎么做才松软好吃?
一、黄豆面馒头怎么做才松软好吃?
食材:
豆面一小碗、面粉半盆,一般这俩的比例是2:5就可以了,如果你喜欢豆面多一些,你可以一半一半,酵母适量、牛奶一盒、清水适量、白糖适量
步骤:
1.首先呢,我们将酵母用温水融化,放一点温水就可以了,将白糖也倒进去搅拌均匀,这个时候呢,我们将豆面和面粉都放入面盆中,加入牛奶,一起搅拌。
2.搅拌均匀以后呢,我们双手揉搓成光滑的面团,放在厨房醒发至丰富的蜂窝状。
3.面板上放上豆面和面粉,我们开始揉馒头,用刀切或者揉成圆形都可以,做完以后呢,放在太阳底下晒30分钟,盖上笼布,醒发。
4.醒发好的馒头,放在锅里,开水之后,蒸22分钟,美味的豆面馒头就熟了
二、豆面馒头怎么做?
食材:
豆面一小碗、面粉半盆,一般这俩的比例是2:5就可以了,如果你喜欢豆面多一些,你可以一半一半,酵母适量、牛奶一盒、清水适量、白糖适量
步骤:
1.首先呢,我们将酵母用温水融化,放一点温水就可以了,将白糖也倒进去搅拌均匀,这个时候呢,我们将豆面和面粉都放入面盆中,加入牛奶,一起搅拌。
2.搅拌均匀以后呢,我们双手揉搓成光滑的面团,放在厨房醒发至丰富的蜂窝状。
3.面板上放上豆面和面粉,我们开始揉馒头,用刀切或者揉成圆形都可以,做完以后呢,放在太阳底下晒30分钟,盖上笼布,醒发。
4.醒发好的馒头,放在锅里,开水之后,蒸22分钟,美味的豆面馒头就熟了
三、豌豆面怎么做馒头?
食材用料
豌豆面适量
白面适量
温水适量
酵母适量
白砂糖适量
盐适量
泡打粉适量
方法/步骤
步骤1
白面团:1.5g酵母加入75g温水中搅匀。 绿面团:菠菜洗净去根榨汁取75g,加入1.5g酵母搅匀。
步骤2
分别倒入装有150g面粉、10g糖和少许盐的盆中,边用筷子搅拌边倒入,成絮状后揉成光滑的面团,面光盆光手光。
步骤3
豌豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵;
步骤4
发酵好的白面团和绿面团分别在撒了适量面粉的面板上按揉排气。 绿面团分成16个小面团。 白面团分成50几个小面团,我还做了豌豆粒,所以分的多
步骤5
取一份绿面团擀成面皮,就和饺子皮一样。 取三份白面团揉圆。
步骤6
绿面皮对折,在对折处用小碟子边压一下。
步骤7
压掉的部分放一边,把面皮展开。
步骤8
摆上揉圆的白面团。取其中一份搓成长条,切成大小合适的剂子;
步骤9
捏紧绿面皮,包裹住白面团。
步骤10
翻到正面,用细筷子或牙签在豌豆粒的缝隙处轻压一下绿面皮,形成小弧度。 萌萌哒有木有?!
步骤11
依次做好所有的豌豆馒头胚,放入盛好凉水的蒸锅,盖上锅盖,醒发10-15分钟。 然后开火蒸,大火烧开转中火蒸10-15分钟关火,焖5分钟再开盖。
四、扁豆面怎么做馒头?
1.500克小麦面粉,200克扁豆面放进器皿中;放进酵母菌搅拌均匀,和出硬软适度的面絮,揉成面团,盖保鲜袋或是盖帘放温暖处发醇;
2.等到面粉发酵到1.5到2倍大,手指头按下来不反弹不容易缩就可以;取出面团揉匀排气,分为二份;
3.取在其中一份搓发展条,切割成尺寸适合的面剂,搓成馒头形状,把全部馍馍揉好,放进铺了湿抹布的蒸屉里,冷水下锅,二次醒发15分钟,大火烧开上气,低火15分钟,熄火虚蒸5分钟。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成。通利大肠豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
五、纯黄豆面蒸馒头好吃吗?
其实也是很好吃的,虽然口感可能没有小麦粉做出来的馒头松软,但是黄豆面蒸出来的馒头胜在营养价值高,,气味也会带有豆子的香味,很适合正在长身体需要补充营养的小朋友们。
做法步骤如下:
准备食材用料:黄豆200克,面粉300克,鸭蛋两个,酵母3克
做法
1/17黄豆提前泡好,
2/17牛奶,两个鸭蛋,鸡蛋也可以
3/17黄豆倒入炸汁机,一盒牛奶也倒入里,打成糊。
4/17面粉放酵母。
5/17鸭蛋,全部是双黄鸭蛋,我放两个。
6/17倒入黄豆糊,筷子搅拌,试量这倒入,以免面软了。
7/17合好面团盖好,一小时后就起了。
8/17发好的面团用手指点一下不回缩了就可以了。
9/17试量的碱水在揉一揉,一定要揉均匀了,最后沾着水在去揉,
10/17反复揉光滑了就可以了
11/17做成长形。
12/17手揪成一样大小的剂子。
13/17在放干面粉揉成馒头。
14/17屉底下刷油以免沾屉。
15/17盖上盖子,20以后开火,20以后停火,
16/17过5分钟打开黄豆的香味出来了,而且很白,又宣又软。
17/17好吃。
六、鹰嘴豆面粉做馒头好吃吗?
鹰嘴豆就很好吃,磨成面粉做馒头应该也很好吃,关键是它很健康。
七、豆面怎么做好吃?
主料糯米粉200g 辅料黑芝麻100g黄豆面100g白糖20g猪油20g温水120g红糖30g步骤1.取一干净铁锅,不放油将黄豆面放入锅里小火不断翻炒,10分钟后直到黄豆面颜色从淡黄变成微褐色即可关火2.取一干净锅子,将黑芝麻放入小火干炒,直到将芝麻焙香3.出锅放凉后用擀面杖擀压成碎末,加入白糖和猪油拌匀成馅,分成小丸子4.糯米粉中加入温水,活成不黏手的粉团,取一小块粉团压扁,放入一颗芝麻馅心5.收口成汤圆生胚6.红糖放入锅中,加入适量热水,小火加热,直到红糖水翻滚冒泡变粘稠即可关火7.锅里水烧开,将汤圆放入锅中煮熟,到汤圆浮在水面,即可捞出8.控干水后,放入炒好的黄豆面滚动,直到每粒圆子都裹满豆面,最后加入一大勺热的红糖
八、黑豆面辫子馒头怎么做?
用料 黑豆面 150克 面粉 350克 温水 250克 酵母粉 3克 黑豆馒头的做法 温水化开酵母粉将黑豆面粉、面粉放入盆内先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性揪成合适大小的面剂取一个面剂,揉成馒头的形状整形,放盖帘上醒发半小时左右蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,将醒发好的馒头放入,预留足够的空间,防止发酵过程粘连蒸锅开大火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟开盖即可
九、纯绿豆面馒头怎么做?
需要提前准备好的材料包括:绿豆面 20g、食盐 3g、牛奶 135g、元贞糖 20g、酵母(干) 3g、白醋 2滴。
1、第一步面包机里放入牛奶,糖,低粉,盐,酵母,白醋,启动面包机工作,揉成面团。
2、静置半小时发醒。
3、发醒后擀成约0.5MM厚的面片。
4、用模具做成造型。
5、放放上蒸架上,醒发20分钟。
6、大火煮开蒸15分钟,然后取出,这样就完成了。
十、豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃?
食材
挂面(100克)玉米(50克)豌豆(50克)
胡萝卜(30克)红葱头(10克)
.食用油(5克)盐(2克)酱油(5毫升)
步骤1: 准备好玉米、豌豆、挂面、胡萝卜、红葱头分别洗净并放到四个碗里备用。
步骤2: 将红葱头切片。
步骤3: 将玉米、豌豆放入锅中用开水煮熟。
步骤4: 胡萝卜放入另外一只锅用开水煮熟。
步骤5: 将煮熟的胡萝卜捞起放入盘中备用 锅中的水倒掉重新倒入清水煮开,煮开后放入面条。
步骤6: 将挂面煮五分钟左右,将面煮熟。
步骤7: 煮好的面立即捞起放入凉开水中,避免面条黏在一起。
步骤8: 在锅里放入食用油,油热了之后加入红葱头,用小火炒出香味。
步骤9: 往锅中倒入适量的盐,蚝油,酱油,调成酱料。
步骤10: 把凉开水里的面捞起放入大碗里并加入煮好的玉米、豌豆、胡萝卜。
步骤11: 倒入拌好的酱料调匀即可食用。
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