豇豆面怎么吃? 黄豆面怎么吃?
一、豇豆面怎么吃?
主要食材:新鲜面条600克、豆角400克、猪肉200克。
辅料:八角两颗、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。
做法步骤:
1、首先准备一些细面条,可以用市场上买来的新鲜面条,也可以自己做手擀面,自己做面条的话,面要稍微硬一点,切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉,防止面条粘连。
2、接下来把豆角掰成小段,放在盆中,加入没过豆角的清水,加入一小勺盐,浸泡几分钟后再冲洗干净,控干水分。
3、把猪肉切成薄片,大葱切成葱花,生姜切成片。
4、把大蒜剁成蒜末放在碗中,加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用。这个是豆角焖面好吃的关键调料,一定不能少。
5、炒锅内加入适量食用油,油热后把肉片下入锅中煸炒,把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒,炒出香料的香味。
6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟,然后加入适量盐、生抽调味,适量老抽调色,继续翻炒均匀。
7、加入没过豆角的清水,加入1克小苏打,水开后舀出一些,水量以略低于豆角表面为宜。
8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面,盖上锅盖,转为中火焖5分钟。
9、5分钟后打开锅盖,把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中,另一半汤汁浇在面条上,然后用筷子抖散,盖上锅盖再焖5分钟。在面条上淋一些汤汁,面条会非常容易被抖散,而且可以使面条更加入味。
10、面条焖熟以后,把豆角和面条翻拌均匀,把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后,香味会扑鼻而来,这一步是豆角焖面喷香好吃的关键,一定不能少。
二、黄豆面怎么吃?
1、黄豆面条,用面粉和黄豆 面 3:1的比例活面,可以 作面条。营养丰富。
2、黄豆面馒头,在家蒸馒头的时候,也可以放黄豆面。
3、黄豆面玉米窝头,黄豆面和玉米面放到一起蒸成窝头。
4、黄豆面炒熟后,可直接用开水冲着喝。
5、煮玉米面粥的时候,放一点黄豆面。
6、用黄豆面和小米面混合,作煎饼果子。
7、黄豆面可以摊煎饼
8、黄豆面可以做驴打滚。
9、黄豆面可以蒸发糕。
10、黄豆面和各种蔬菜一起
蒸菜团或是菜包子。
三、大豆面怎么吃?
黄豆面吃法:
1,准备食材:面包粉180克,黄豆面30克,酸奶90克,鸡蛋50克,白糖35克,黄油15克,酵母2.5克。
2,启动面包机和面程序揉到拓展阶段,再选择发酵30分钟。
3,面团取出平均分成12份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
4,所有的面团全部放入模具里,进烤箱发酵30分钟,取出撒适量的白芝麻。
5,面团放入烤箱中层上下火150度烤20分钟,烤熟后取出脱模。
6,生菜洗净沥干水分,番茄洗净切片,火腿肠片切薄片,芝士片去包装。
7,黄豆面汉堡每个分成2-3份,汉堡里挤上适量沙拉酱,夹上生菜、火腿肠片,芝士片和番茄即可。
四、乾县豆面怎么吃?
首先取适量豆面粉,用水冲調成面糊水,将适量葱花或蒜苗洗净切碎,放炒锅加适量油炒出香味待用,将冲好的豆面水放火上,小火搅动煮至开锅成糊状,关火加入适量盐调味(也可加入糖,做成甜口),放入炒好的葱花或蒜苗碎,即做成一碗美味的豆面糊糊。
五、绿豆面怎么吃?
可以做成绿豆面条
绿豆面条的做法
把普通面粉和绿豆粉混合,加水后揉成团
将面团从碗中取出,慢慢往里面揣面粉
这种柔软度比较适合手擀面,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了
就像这样,往里面揣面粉,然后继续揉
感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点
不断调节松紧度,往薄里擀
这个就是调节的旋钮
擀到合适的厚度之后,按照自己喜好选择面条的类型,老爸轧了两种,这个是最细的
轧的时候觉得好漂亮呀
轧完了,保持不动来一张
想不想层层叠叠挤出的奶油嘿嘿
撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃
吃法有很多种,捞出干拌或者做汤面都可以,老爸最爱的还是另起油锅炸个糊葱花进去,我们这儿的生日长寿面也一般都是这个吃法。
六、豌豆面怎么吃?
食材
挂面(100克)玉米(50克)豌豆(50克)
胡萝卜(30克)红葱头(10克)
.食用油(5克)盐(2克)酱油(5毫升)
步骤1: 准备好玉米、豌豆、挂面、胡萝卜、红葱头分别洗净并放到四个碗里备用。
步骤2: 将红葱头切片。
步骤3: 将玉米、豌豆放入锅中用开水煮熟。
步骤4: 胡萝卜放入另外一只锅用开水煮熟。
步骤5: 将煮熟的胡萝卜捞起放入盘中备用 锅中的水倒掉重新倒入清水煮开,煮开后放入面条。
步骤6: 将挂面煮五分钟左右,将面煮熟。
步骤7: 煮好的面立即捞起放入凉开水中,避免面条黏在一起。
步骤8: 在锅里放入食用油,油热了之后加入红葱头,用小火炒出香味。
步骤9: 往锅中倒入适量的盐,蚝油,酱油,调成酱料。
步骤10: 把凉开水里的面捞起放入大碗里并加入煮好的玉米、豌豆、胡萝卜。
步骤11: 倒入拌好的酱料调匀即可食用。
七、豆面怎么吃简单好吃?
不断翻炒,10分钟后直到黄豆面颜色从淡黄变成微褐色即可关火
2.取一干净锅子,将黑芝麻放入小火干炒,直到将芝麻焙香
3.出锅放凉后用擀面杖擀压成碎末,加入白糖和猪油拌匀成馅,分成小丸子
4.糯米粉中加入温水,活成不黏手的粉团,取一小块粉团压扁,放入一颗芝麻馅心
5.收口成汤圆生胚
6.红糖放入锅中,加入适量热水,小火加热,直到红糖水翻滚冒泡变粘稠即可关火
7.锅里水烧开,将汤圆放入锅中煮熟,到汤圆浮在水面,即可捞出
8.控干水后,放入炒好的黄豆面滚动,直到每粒圆子都裹满豆面,最后加入一大勺热的红糖
八、扁豆面粉怎么吃?
做法:
1.锅中冷水放入扁豆、花生米,加碱面,大火煮开,转中火继续煮,煮到扁豆和花生米熟为止(加入碱面是为了扁豆汤的颜色更红);
2.取500克面粉用温水和面,和好之后醒面5分钟;
3.醒好的面用擀面杖擀薄,根据自己的口感;
4.擀好的面切成韭菜叶宽窄面条备用;
5.扁豆汤可根据面条多少适当加水;
6.将切好的面条下入锅中煮熟、盛碗(可以根据个人喜好加入葱花、盐、辣椒等)。
九、鹰嘴豆面粉怎么吃?
四种吃法比较好
1.鹰嘴豆糊
将鹰嘴豆粉倒入碗中,加开水冲泡,搅拌,过几分钟就可以食用了。还可以根据个人喜好加盐、糖或者蜂蜜,以及坚果、葡萄干等。
2、鹰嘴豆粉薄饼
将60g鹰嘴豆粉、60g高筋面粉、12g木薯淀粉过筛后混合均匀,加入适量盐、水、油调成面糊,放入冰箱冷藏15分钟。然后将平底锅烧热,将全部面糊的1/3倒入平锅中间,用平底的瓷汤勺摊开,越薄越好,一面摊熟后翻面。再重复摊两个薄饼。可以用薄饼蘸酱直接吃,也可以用薄饼卷肉、鸡蛋或者蔬菜等食用,营养又美味。
3、鹰嘴豆粉炒酸豆角
将100g鹰嘴豆粉冲泡成略干的糊状,100g酸豆角切丁备用。锅内倒入少许油,放入蒜末和姜末炒香,加入酸豆角丁翻炒,几分钟后加入鹰嘴豆糊一起翻炒,炒至水分收得比较干,再加入五香粉、盐炒匀即可。酸香可口,非常下饭。
4、炖汤时加入鹰嘴豆粉
在炖比较清淡的汤时,加入鹰嘴豆粉可以是汤色更深,味更浓,营养更加丰富。具体做法是在汤快要熬好时,加入1~2勺鹰嘴豆粉,再熬煮几分钟即可。
十、大豆面粉怎么吃?
材料:准备五十克全蛋液,二十克蛋黄,十五克细砂糖,两百毫升牛奶,一百克低筋面粉,二十克大豆粉,二十克奶油。
做法
1、先把全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。
2、再加入已混合过筛的低筋面粉与大豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3、先采用小火烧热平底锅至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的大豆粉,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再捲成烟捲形状。
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