东北黄豆大酱能吃吗？ 东北臭大酱和东北大酱哪个好吃？

一、东北黄豆大酱能吃吗？

东北人自己在家用黄豆做的大酱不但能吃还很好吃啊！我就是一个东北人。我妈妈年年用黄豆做大酱。等大酱发好了，不过很麻烦哦！冬天时把黄豆用锅煮熟了再做成酱块，放在一边上面盖上纸，然后等到大概五月以后吧，开始把酱块打开，用水冲洗干净，在放到酱缸，缸里安一定比例放进去水和盐，然后用纱布盖上，头一月要天天去打钯，就是用像棍子东西搅拌一下。等到大酱发了就能吃了。

二、东北臭大酱和东北大酱哪个好吃？

在东北这个地方，很多人都喜欢吃大酱用来卷大葱，味道非常的好，而且东北大酱中黄豆制成的大酱口味比较好，而且味道比较清香。会发现东北这个地方大酱比较多，而且种类比较多，通过一些气味就能够知道哪种大酱是比较正宗的，可以用来制作美食也可以用来蘸小菜，都是非常好的。根据口味，还是东北大酱比东北臭大酱好吃。

三、东北熟酱哪个牌子好吃？

得根据个人的口味而定。我喜欢吃佐香园的熟酱。无论是拌面还是做菜味道都非常的不错。我是东北人，平时就喜欢吃些蘸酱菜，特别喜欢吃的就是佐香园的熟酱，用它拌黄瓜，用青菜做的大拌菜用它拌也特别的香。它是居家厨房必备的调味品。

四、东北杂酱面和东北杂酱面哪个好吃

东北的炸酱面好吃，而且它的酱很香。

五、hao123东北黄豆大酱做法？

把黄豆洗净煮熟捣成泥状，团成人头大小的块状也就是酱块子，放在太阳下暴晒发酵半个月左右。

把外表长出的绿毛用刷子刷掉，掰碎后下到酱缸或坛子里，放盐和一比二或一比三的水，再把缸坛的口封严实，放置两三个月后形成稀稠的酱即可。

六、东北冷面哪个品牌好吃？

根据品牌网依托全网大数据评选出的2023年东北冷面十大品牌排行榜，东北冷面十大品牌前十名分别是陈克明、寿桃牌SAUTAO、大妃娘娘、佑原、珍选、食帝、东北烤冷面、面叨叨烤冷面、鲁先森烤冷面、升元。

不过，这些品牌中的哪个更好吃，这是主观的，每个人的口味不同。因此，建议您尝试不同的品牌，找到适合自己口味的品牌。

七、哪个牌子的东北大酱好吃？

许氏

　　许氏的东北大酱作为知名的东北大酱品牌之一，已经有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度，黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，做工细致，口味正宗。

八、东北哪个地方的大酱好吃？

我出生成长在东北的辽宁省，我是一个70后，小时候生活水平都不高，咸菜大酱是餐桌上的主要菜系。

每年春天山野菜下来的时候应该是食用大酱的高峰期，因为东北人喜欢吃蘸酱菜，不只是山野菜可以蘸酱，小葱、生菜、菠菜、萝卜、白菜、酸菜都是可以蘸酱吃的，大酱用途也非常广泛，酱鸡蛋、酱焖鱼、酱牛肉等等都需要大酱作为辅料。

我小时候经常吃的是营口大酱，我的亲人邻居也都是食用营口大酱，后来出差到吉林长春，没想到那里的人也喜欢吃营口大酱，后来得知营口大酱是具有悠久历史的，因其口感咸香、豆香浓郁、干净卫生得到东北人的认可和喜爱。

九、哪个品牌的香菇酱好吃？

绿润达牌香菇酱选用西峡香菇地锅熬制，精心制作。味道香醇可口，麻辣更辣，香辣更香，原味更纯正。

十、东北黄豆大酱里面粉比例占多少？

面粉比例占10％，纯豆香味东北大酱，选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分钟再烧开一次，即可将黄豆烀烂。