豇豆面可以蒸馒头吗？ 熟黄豆面可以蒸馒头吗？

一、豇豆面可以蒸馒头吗？

可以，但最好参一半小麦粉，否则不好吃。

只能作为杂粮少参一点，还是以面粉为主。

1、首先把豆角洗干净然后切碎放一边备用。碗中放入500g面粉，加入5g酵母，一勺糖。

2、搅拌均匀，然后倒入洗净切碎的豆角沫放入碗中再次搅拌。少量多次的加入260ml温水和面。

3、搅拌成絮状，然后下手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1个小时，然后案板撒面粉面团拿出排气。

4、然后搓成长条分成大小均匀的小剂子，然后把小剂子揉成小圆球。将馒头生坯冷水放入锅中，二次醒发20分钟。

5、然后大火烧开，转中火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟。

二、熟黄豆面可以蒸馒头吗？

熟黄豆面可以和白面或在一起蒸馒头，这样的馒头更香。

三、豇豆面可以发酵蒸馒头吗？

可以，但最好参一半小麦粉，否则不好吃。

四、黄豆面粉蒸馒头怎么做？

我们先把黄豆在锅里炒一下。磨成粉。一斤面粉放二两黄豆粉。放适量的酵母。

喜欢吃甜的，放点白糖或者黄糖。搅拌均匀。发酵坐上馒头形状。放锅里蒸个15分钟。

黄豆，面粉，馒头就做好了，又营养又好吃。

五、莜豆面能蒸馒头吗？

莜面可以做馒头的。

莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。

六、蒸黄豆面馒头用生豆面还是熟豆面？

用生豆面

蒸黄豆面馒头步骤：

1、先把面粉倒入面包机内。再加入黄豆面。

2、接着放入少许的白砂糖和酵母。

3、加入适量的清水，用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。

4、和至光滑，软硬适中即可。

5、接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。

6、接着分成大小等份的小剂子。搓圆并用芭蕉叶垫好。

7、经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。

8、大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。

七、纯黄豆面蒸馒头好吃吗？

其实也是很好吃的，虽然口感可能没有小麦粉做出来的馒头松软，但是黄豆面蒸出来的馒头胜在营养价值高，，气味也会带有豆子的香味，很适合正在长身体需要补充营养的小朋友们。

做法步骤如下：

准备食材用料：黄豆200克，面粉300克，鸭蛋两个，酵母3克

做法

1/17黄豆提前泡好，

2/17牛奶，两个鸭蛋，鸡蛋也可以

3/17黄豆倒入炸汁机，一盒牛奶也倒入里，打成糊。

4/17面粉放酵母。

5/17鸭蛋，全部是双黄鸭蛋，我放两个。

6/17倒入黄豆糊，筷子搅拌，试量这倒入，以免面软了。

7/17合好面团盖好，一小时后就起了。

8/17发好的面团用手指点一下不回缩了就可以了。

9/17试量的碱水在揉一揉，一定要揉均匀了，最后沾着水在去揉，

10/17反复揉光滑了就可以了

11/17做成长形。

12/17手揪成一样大小的剂子。

13/17在放干面粉揉成馒头。

14/17屉底下刷油以免沾屉。

15/17盖上盖子，20以后开火，20以后停火，

16/17过5分钟打开黄豆的香味出来了，而且很白，又宣又软。

17/17好吃。

八、黑豆面黄豆面蒸馒头用烫面吗？

蒸馒头一般不用烫面，烙饼一般烫面更好。所谓的烫面，就是用开水来和面，水温通常为70度以上，一边往面粉中加水，一边用筷子搅拌（不能用手，避免烫伤），在这个过程中，你会发现面粉变得黏糊糊的，就像浆糊一样，颜色发暗。

烫面的原理是利用沸水将面筋烫软，面粉中的淀粉物质遇高温烫熟糊化，从而使面团的硬度降低，当然沸水的比例越多，面团会越软，烙出的饼也会越软。

所以需不需要烫面取决于对面软硬的的要求。

九、黑豆面粉怎么蒸馒头？

原料：黑豆、面粉、水、白糖、炼乳、酵母。

做法步骤：

第1步、准备好原料，农家黑豆洗净晾干，或者锅中小火焙干。

第2步、黑豆放入破壁机研磨杯中，这个破壁机有两个杯，一个玻璃的，一个不锈钢专门粉碎东西的。

第3步、粉碎机安装好，接通电源，选择7档，时间1分10秒，开始打粉。

第4步、打了1分钟看着可以就停止研磨，看看粉质还是挺细的，如果还想要更细腻，再多研磨几十秒，具体看状态。

第5步、容器中放入面粉400克，黑豆粉100克混合好。

第6步、面包机中放入炼乳20克，水280克，酵母5克搅匀化开，此水量和出的面团是偏软一些的，如果想要硬一些面团减少水量。

第7步、放入面粉和黑豆粉，用筷子先把粉和水搅和在一起，以免面包机揉面的时候面粉会溅起。

第8步、面包机接通电源，选择14和面团程序，启动面包机，时间是23分钟。

第9步、揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜静置10分钟，不用发酵，采取的是一次发酵法，喜欢二次发酵的小伙伴可以选择发酵两次。

第10步、醒发好的面团分成50克一个的小剂子，一共分了17个。

第11步、取一面团揉成馒头形状，收口朝上，是想做成开花馒头的，面团软发酵和蒸的过程中收口都长一起了。

第12步、揉好的馒头生坯放入铺了湿布的笼屉中，要间隔开，放入装了水的蒸锅中发酵。

第13步、发酵到1.5到2倍大，就可以了，馒头生坯明显变大变轻盈就可以了，冷水入锅，中大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖，以免馒头遇冷回缩。

第14步、焖够时间打开锅盖取出馒头就可以食用了

十、怎么用绿豆面蒸馒头？

需要提前准备好的材料包括：绿豆面 20g、食盐 3g、牛奶 135g、元贞糖 20g、酵母(干) 3g、白醋 2滴。

1、第一步面包机里放入牛奶，糖，低粉，盐，酵母，白醋，启动面包机工作，揉成面团。

2、静置半小时发醒。

3、发醒后擀成约0.5MM厚的面片。

4、用模具做成造型。

5、放放上蒸架上，醒发20分钟。

6、大火煮开蒸15分钟，然后取出，这样就完成了。