东北臭大酱什么牌子好？

一、东北臭大酱什么牌子好？

宝泉岭牌子好。

该品牌以前在北京挺常见，味道不错，但是现在很少见了，卖的最普遍的是香其酱，有香辣味的和普通的两种，但这个酱更符合外地人口味，没有东北人自家制作的大酱味道

二、东北面酱哪个牌子好？

佐香园品牌，自创办以来，佐香园品牌以市场为导向，坚持走专业化发展之路，打造全方位的经营管理模式，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大用户们的喜爱。

品牌佐香园主营的产品有：东北大酱,黄豆酱,黄豆面,东北菜,大豆酱,豆瓣酱,蘑菇酱,豆酱,黄豆粉,拌酱,蘸酱,拌冷面,豆豉酱,黄豆酱油,蚝油,耗油,特级酱油,韭菜花酱,面酱,拌饭酱等。

三、东北蒜酱的做法有哪些？

食材清单

大蒜 200g 、 小米椒 50g 、 洋葱 50g 、 葱白 10g 、 八角 2个 、 桂皮 1小段 、 香叶 1片 、 盐 适量 、 玉米油 适量

烹饪步骤:

1.首先准备好所有需要的食材，大蒜头掰成小瓣，小米椒用水洗净后晾干，或者用厨房纸巾擦干水分。

2.接着来准备配料，洋葱洗净后切片，香葱取葱白部分，去根后洗净，切成小段，八角、桂皮、香叶准备好，全部装入盘子里备用。

3.切除大蒜的头部，放入搅拌机里，高速搅打40秒，大蒜皮轻松剥好，去除蒜皮，继续用搅拌机搅打成蒜蓉，将搅碎的蒜蓉按3:2分成两份，因为要分两次加入。

4.将小米椒去蒂。

5.然后放入搅拌机里高速搅打10秒，打碎后倒入碗里备用。

6.锅里倒入适量玉米油，加入洋葱、葱白、八角、桂皮和香叶，小火加热。洋葱起到提香的作用，不可省略哦，否则风味大打折扣，洋葱就是我前面提到的少放了的食材。

7.待材料炸出香味，颜色变黄时，先把八角、桂皮和香叶捞出，再捞出炸干的葱白和洋葱。

8.待油温降至3成热时倒入更大份的蒜蓉，开小火炸香。

9.待蒜蓉炸成金黄色后关火，油温1成热时加入剩余的蒜蓉，利用余温翻炒均匀。

10.接着加入搅碎的小米椒翻炒均匀。

11.最后加入适量盐，炒匀后盛入碗里，彻底凉透后密封好，室温保存或者冷藏保存。

12.美味的秘制蒜蓉酱就做好了。

四、东北大酱，什么牌子好吃？

许氏的东北大酱很好吃的呢。

作为知名的东北大酱品牌之一，已经有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度，黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，做工细致，口味正宗。

五、东北大酱什么牌子好吃？

说到东北的大酱啊！那是各有各的味道，也各有各的品味，小时候，家家都在腊八烀黄豆，把豆捣成糊状，再做成长方块儿，用报纸或牛皮纸包好（条件好的最好用牛皮纸，没办法的只好用报纸了），用绳捆扎，吊在房梁或别的阴凉地方进行发酵，农村俗称叫“搁酱”。等到四月初八才开始下酱，就是把酱块子掰成小块儿，放到陶制的缸里，添上水和一定比例的盐，把缸放在阳光充足的室外进行再发酵，但千万别进雨水，在发酵前要每天用酱耙子打缸（不是真正的打啊，是一种搅拌方法），😀️把酱里边的黒沫子搅上来，再撇掉，每天几遍，直到发缸（就是发酵好了）才停止，这时的酱啊，香醇四溢，色泽金黄，吃在嘴里满嘴生香！这时候啊，各种野菜和家里种的小菜啊都下来了，洗干净，用来蘸酱，那是别有一番风味，困难时期，家家在青黄不接时，蘸酱菜是东北人的最爱！但也非常浪费饭（俗称下饭）😀️！但那时没有大鱼大肉，蘸酱菜也是最好的美食了，现在呢，大鱼大肉又吃腻了，那只有蘸酱菜解腻了，但也不能多吃啊，否则美女们也得考虑曼妙的身材奥！

其实农家酱也有很多吃用法，小时候，炖豆角用酱炸锅炖出的豆角也非常好吃，炸辣椒酱，做鸡蛋闷子，拌凉菜等都非常美味，还有啊，等到秋后把芹菜叶用白菜叶包好，黄瓜青椒洗净晾干等等，放到酱缸里，腌些时日，捞出来一吃，更是别有一番滋味儿！

其实啊！农家酱啊也不是那么好做的，每一家都有各家的味道，正如舌尖上的中国所说，用心把食材注入灵魂，用心才能更有滋味儿！

现在有些老百姓出去打工，家里没人，或没时间去料理这美味了，有些商家看准时机，就采用传统工艺，满足大家的口味儿，推出一系列农家酱，如田野泉、佐香园等农家酱，还有吉林酿业集团生产的传统干酱都是我们东北人的的最爱！也是别有一番的回味！这种滋味已浸入骨子里！无论到哪都是一种不可失去的传承！

六、东北大酱什么牌子不甜？

太阳岛牌、宝泉岭牌、香其酱，这些东北大酱都不甜。东北大酱选用东北非转基因大豆，煮熟后捣碎，做成长方形的酱块，包好放在通风阴凉处，经两个月晾干后，掰成小块儿，加盐和饮用水，在缸里发酵而成。制作中不加糖，所以除甜面酱以外，一般东北大酱都不甜。

七、东北熟酱哪个牌子好吃？

得根据个人的口味而定。我喜欢吃佐香园的熟酱。无论是拌面还是做菜味道都非常的不错。我是东北人，平时就喜欢吃些蘸酱菜，特别喜欢吃的就是佐香园的熟酱，用它拌黄瓜，用青菜做的大拌菜用它拌也特别的香。它是居家厨房必备的调味品。

八、豆瓣酱牌子有哪些？

关于这个豆瓣酱，各地不一样，大体上南方，用蚕豆做酱，辣味，做调料，比如楼上所说郫县豆瓣酱，北方，比如葱伴侣，还有海天豆酱，营口大酱之类，都是咸鲜口味，黄豆做酱，可以做调料，也可以直接用来蘸菜！

《山东产的葱伴侣豆瓣酱 海天的海鲜豆瓣酱 四川产的鹃城牌 》知名品牌！！！！！！

九、豆瓣酱有哪些牌子？

关于这个豆瓣酱，各地不一样，大体上南方，用蚕豆做酱，辣味，做调料，比如楼上所说郫县豆瓣酱，北方，比如葱伴侣，还有海天豆酱，营口大酱之类，都是咸鲜口味，黄豆做酱，可以做调料，也可以直接用来蘸菜！

《山东产的葱伴侣豆瓣酱 海天的海鲜豆瓣酱 四川产的鹃城牌 》知名品牌！！！！！！

十、哪个牌子的东北大酱好吃？

许氏

　　许氏的东北大酱作为知名的东北大酱品牌之一，已经有多年的历史，在东北地区具有很高的知名度，黑龙江双城市东阳酱菜厂生产，做工细致，口味正宗。