250克豌豆粉能做多少凉粉？

一、250克豌豆粉能做多少凉粉？

250克豌豆粉能做3斤多凉粉。豌豆粉做凉粉的比例为1：6，先把豌豆晒干打成粉，用少许凉水调开，至没有疙瘩为止。

另外起锅烧开水，水开后把豌豆粉糊糊慢慢倒入锅内，一边倒一边搅，必须用小火熬不能糊底。熬制粘稠起泡时，盛入盆内晾凉即可的！

二、100克豌豆粉能做多少凉粉？

100克的豌豆淀粉做出一大盆凉粉，操作简单，凉拌吃太爽了

三、豌豆粉和木薯粉混合能做凉粉吗？

豌豆淀粉和木薯粉做凉粉比例是一比一

1.先准备一碗豌豆淀粉和五碗水，在淀粉碗里加入一勺盐搅匀。2.然后把五碗水倒入锅里煮开，做凉粉，淀粉和水的比例是1:6，另取一碗水倒淀粉碗里搅拌均匀，等锅里水烧开后，把搅好的淀粉浆慢慢倒入锅里，要朝着一个方向不停地搅动，然后盖上锅盖再咕嘟几分钟就好了。3.倒在一个干净的容器里，用手荡匀等冷却后就可以吃了。

四、一斤绿豆粉能做几碗凉粉？

差不多6斤左右，看碗的大小了。1.干绿豆用清水泡发6-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)

2.泡好的绿豆用清水洗净，加600克清水，用原汁机磨成浓绿豆浆(或用普通料理机打磨)

3.放凉粉的容器刷上植物油

4.磨好的绿豆浆过滤后待用，绿豆浆撇去浮末，用中小火，边搅边煮透，全程不要火大，以防糊锅

5.边搅边煮，绿豆浆慢慢变成糊状，锅中冒泡沸腾

6.关火，把绿豆糊倒入刷油的容器自然晾凉，再放入冰箱冷藏4-6小时后倒扣出容器，即可调味食用

五、一斤豌豆粉能做几斤凉粉？

豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。

准备材料：豌豆淀粉30克、黄瓜1根、凉水150克、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺

1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；

2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；

3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

4、5杯水入煮锅中；

5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；

6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；

7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；

8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；

9、用刀切成粗条或者细条即可食用。

六、500g豌豆粉能做多少凉粉？

答：3000克凉粉，因为水和粉的比例为5：1

七、凉粉就是豌豆粉吗？

凉粉不一定是豌豆粉，也可以是土豆粉

八、豌豆粉是凉粉吗？

豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。

质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

材料

主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器

制法

（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。

（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

九、豌豆粉和豌豆面有区别吗?都能做凉粉吗？

有区别呀！豌豆面是面但是豌豆粉是砣需要冷藏。一般做凉粉用豌豆粉。具体方法如下1、先把豌豆粉用凉水泡开。

2、用锅烧一锅开水放入硼灰和碱面把火封好或不能太大3、再把泡好的豌豆粉倒入开水中搅拌均匀直到熟透倒入一个没有水的盆中冷却以后就成了

十、黄豆粉凉粉做法？

黄豆凉粉的制作所需原料为黄豆淀粉125克、清水1100克、油辣子、花椒粉、盐、酱油、蒜末、生姜末、陈醋、芝麻油、味精、白糖、葱花，具体做法如下：

清水与黄豆淀粉混合调成浆；把淀粉浆倒入锅里，中火加热至沸腾，加热过程中用勺不停搅动，沸腾后转小火煮3分钟，至糊成浓稠透明状；把煮好的糊倒入干净容器中，再将容器放在凉水上让糊快速冷却凝固，也可自然放凉凝固；冷却后黄豆糊就凝固成凉粉了，倒出固体凉粉，切条装碗；将油辣子、花椒粉、盐、酱油、蒜末、生姜末、陈醋、芝麻油、味精、白糖、葱花按顺序取适量混合，也可按个人口味酌情加入调料，把调料打好混合均匀，淋在凉粉上即可。