龙虾用豆瓣酱还是甜面酱？

一、龙虾用豆瓣酱还是甜面酱？

龙虾一般是用豆瓣酱，因为豆瓣酱有点甜还有点辣可以提鲜，而甜面酱太甜，龙虾本身就有一点清甜，所以导致龙虾本身的鲜味就被盖住了。

二、炸酱面的酱用甜面酱好，还是豆瓣酱好啊?简单点怎么做啊？

我给你说吧，我常做，买甜面酱和肉末，放油，将肉末和葱末放锅里翻炒后，倒入甜面酱翻炒，加一点水，快熟的时候勾芡，备用 坐锅烧水煮面，爱吃青菜和绿豆芽的也可在面条煮熟后稍微焯水一下，味道很好

三、用甜面酱怎么做炸酱面？

步骤 1

清洗全部食材，然后按步骤 先切青瓜丝胡萝卜丝备用 然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末； 最后五花肉切丁； 三大勺甜面酱➕一大勺黄豆酱➕一大勺酱油➕一小勺白糖 放入碗中。

步骤 2

起锅倒油（比平时炒菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，炒至蘑菇丁洋葱丁软。

步骤 3

倒入调好的酱料，拌匀。

步骤 4

酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。

步骤 5

按人口煮面

步骤 6

面熟捞入碗中，浇上炸酱，摆入青瓜丝胡萝卜丝，

四、用甜面酱可以做炸酱面吗？

可以

食材：

手擀面条3把，黄瓜1根，大鸡腿1个，小葱2棵，蒜5瓣，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，花椒粉少许。

做法：

1、把鸡腿肉取下切碎，葱和蒜切碎，黄瓜切丝。

2、然后调一个酱汁，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺拌习。

3、起锅热油，放入肉末煸炒至香，依次放入花椒粉，葱花和蒜末炒香，再放入调好的酱汁，炒出香味，起锅时再放入少许葱花就可以了，然后锅洗一下加水煮开，把面条煮熟，面条和黄瓜丝肉酱放一起拌匀就可以吃了。

五、凉面用豆瓣酱好还是甜面酱？

一般用甜面酱再加点配菜跟肉末拌一拌比较好吃

六、做粉蒸肉用甜面酱还是豆瓣酱？

做粉蒸肉我们习惯加豆瓣酱，这样🈶️豆瓣酱的鲜香味，还有米粉的味道

七、做猪肉酱甜面酱还是豆瓣酱好？

猪肉酱，甜面酱。还是豆瓣酱好，这个问题因人而异，东北人相对来讲还是用豆瓣酱的比较多。甜面酱都用于卷饼吃，南方人吃的比较多，尤其是北京已经酱肉丝卷饼比较多。

东北人的口味儿偏重，大多数是以豆瓣酱围住，并且豆子是做酱，营养成分比较高的。

八、怎么用蒜蓉辣酱甜面酱做炸酱面？

步骤：

1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

九、家常炸酱面用甜面酱还是黄豆酱？

家常炸酱面我觉得还是用黄豆酱好吃，因为我们这儿春天的时候几乎家家户户下大酱，吃起来非常方便。

煮好面条后。就开始准备炸酱了。

把锅烧热后放油，然后把剁好的肉馅放入锅中翻炒，炒至肉馅八，九分熟之后放一勺白糖增鲜，十三香，味精适量，一把剁碎的木耳，胡萝卜进行翻炒，最后放入一碗黄豆酱炒至金黄冒油，这样，一大碗香飘四溢的炸酱面就做好了，又好吃又过瘾。

十、炒鸡用甜面酱还是豆瓣酱好吃？

炒鸡用豆瓣酱炒好吃，豆瓣酱咸香味真好，炒出的鸡符合红烧鸡的特点，增加美味。