玉米面菜团子热量？ 玉米面菜团子玉米面饼子？

一、玉米面菜团子热量？

热量大约:264大卡(100克);食材:野菜250克，玉米面150克;中筋面粉100克，开水适量油1大勺，盐1勺，花椒粉1勺，蚝油1勺，葱姜末适量;

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玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

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野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。

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将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。

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马上捞出放冷水里冰一下。

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捏干荠菜里的水分，剁碎。

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加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。

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取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。

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包好后用手滚圆，依次完成所有。

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放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿食用。

二、玉米面菜团子玉米面饼子？

是用玉米面做成的两种食物

三、玉米面菜团子素馅？

素馅的玉米面菜团子是民间常见的一种食品，当然现在生活条件提高了，也就不常见了，因为它比竟没有肉馅包子好吃。过去生活困难的时候我们还是经常吃的，不管是什么菜，只要是能做馅的都可用来包团子，白菜、萝卜、马齿苋等都是常见的馅料。

四、菠菜玉米面菜团子热量？

菜团子

132 大卡/100克（可食用部分）

营养元素每100克热量131.83 大卡蛋白质4.45 克脂肪2.98 克碳水化合物22.93 克膳食纤维0.80 克

五、玉米面的菜团子做法？

玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，用玉米面做的菜团子不止味道好，还非常有营养，具有综合性的保健作用，即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患，符合瘦身食物的种种要求。

1.将玉米面和绿豆面放在盆中

2.倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉

3.倒入白面

4.揉成团，醒二十分钟

5.准备野苋菜猪肉馅

6.揪一小块面团，放在手中按扁

7.放上野苋菜猪肉馅

8.要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚

9.最后收口包成团子

10.放入蒸锅中

11.大火蒸二十分钟即可出锅

六、玉米面萝卜菜团子做法？

1· 备齐所有的制作菜团子的食材。

2· 玉米面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了。

3· 面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合面团。

4· 揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软。

5· 油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包。

6· 青萝卜和胡萝卜用插板插成丝，直接用刀切碎，有人说这二种萝卜不可以同吃，不要相信哈，如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。

7· 粉丝我用的是地瓜粉，用开水烫15分钟左右就可以了，还是切碎包馅哈，

8· 大葱和姜也都切碎了，把所有的馅料都放在盆中，加植物油哈，多加点油，在加适量的酱油就可以了。

9· 取一块拳头那么大的面就可以，先按一个窝，加馅料，双手合起来封上包子的口，（我手上都是面就没有拍）然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明，菜团子和面粉的包子方法不一样。

10· 用电火锅蒸的，这锅有笼屉很方便，并且热得也很快的，刷点油直接把菜团子放上。

11· 冷水下锅蒸的菜团子，需要立刻盖好锅盖。

12· 电火锅设置到营养蒸，调整到最大火候即可，15分钟就蒸好了。

七、玉米面酸菜团子热量？

玉米面酸菜团子的热量是每100克14千焦。

据记载早在明清时期玉米面酸菜团子已成为朝贡皇家的贡品。玉米面酸菜团子除含碳水化合物外，还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。

2005年12月28日，原国家质检总局批准对“玉米面酸菜团子”实施地理标志产品保护。

八、玉米面豆面菜团子做法？

制作原料

面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。

内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。

辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜

调料：橄榄油，盐，胡椒粉。

制作方法

1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。

2.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。

九、纯玉米面菜团子怎么不散？

可能是做法不一样。纯玉米面菜团子不散，关键在菜馅方面。取玉米面适量备用。

食材：

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。

第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。

第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。

第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。

第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。

第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大，可以多蒸两分钟。

十、玉米面菜团子为什么散了？

粉用的不对，面粉是绝对不行的，首选的是玉米面，其次是黄豆粉。另外玉米粉用的时候，用开水烫一会粘性会更大，口感会更软些，搓的时候也容易抱团，自然就不容易散掉，或者粘点清水进去勉强可行。

菜团子要想做出皮薄馅大的效果，裹粉是重要的一个环节，需将它放入玉米淀粉中滚上2-3次，切忌遗漏掉中间沾水这一环，它是“皮薄”的重要步骤。