东北菜有多少道？ 东北菜有多少种？

一、东北菜有多少道？

东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。中国的饮食文化源远流长，每天都在不断发展，恐怕没有人敢说他知道某一菜系具体有多少道菜。根据相关资料，东北菜目前命名的有1000多道。

常见比较有名的除了小鸡炖蘑菇等这些耳熟能详的之外，还有：

荤菜：葱烧鲤鱼、板栗烧鸡、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、白肉血肠、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、排骨炖白菜、鸳鸯戏飞、龙红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼、熘肥肠

素菜 烩酸辣干丝、木须柿子

汤 羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤

海鲜 炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球

二、东北菜有多少种？

东北菜有很多种，像大锅炖，酸菜烧肉，猪血肠，豆角焖面等

三、满汉全席鲁菜有多少？

鲁菜占30道。糖醋里脊、爆炒腰花、九转大肠、葱烧海参、木须肉、拔丝烟台苹果，冰糖莱阳梨，清脆潍坊萝卜，四喜丸子，德州扒鸡，八仙过海一品锅，炸蛎黄，全家福，海杂拌，罗汉肚，油爆双脆，清汤腋窝。

四、满汉全席有多少菜？

满汉全席是中国传统的宴席之一，是汉族和满族饮食文化的结合。这个宴席从来就是豪华的代名词，因为它以多种独特的烹饪技巧和独特的食材组成了一道道精致的菜肴。一般来说，满汉全席的菜品种类和数量是相当丰富的。它通常包括八大菜系和数十道典型的名菜。八大菜系是：清真菜、宫廷菜、孔府菜、苏菜、粤菜、川菜、湘菜、徽菜。这些特色菜系代表了中国各地的文化和风味。满汉全席的单个餐厅可能提供不同的菜品种类。典型的满汉全席中包含108道菜或108道以上的菜肴。这些菜肴包括鸡、鸭、蛋、鱼、虾、糖、果脯、汤等等。不过选择性很大，不必一定有那么多。总的来说，满汉全席的菜肴数量是非常庞大的，可以满足不同口味的人们的需求。

五、满汉全席有多少保护动物？

一、驼峰:驼峰肉是指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。野骆驼国家一级保护动物。

二、猴脑:不解释非常残忍。

猴子国一国二都有。

三、猩唇：八珍之首，很多人都误以为猩唇就是猩猩的嘴唇。其实猩唇是麋鹿脸部的干制品。

麋鹿，国家一级保护动物。

四、象拔:古代八珍之一，指的是象鼻鱼，后人不懂以为是象鼻。解放后懂得满汉全席人不多，经常把象拔以为是象鼻。也是因此，亚洲大象在此后（几近）灭绝。

亚洲象，国家一级保护动物。

五、豹胎:意指豹的胎盘，为珍贵的肴馔。

豹子，国家一级保护动物。

六、犀尾：八珍之一，犀牛的尾巴肉。

犀牛，国家一级保护动物。

七、狮乳：是狮子的乳房

狮子，国家一级保护动物。

八、熊掌：熊掌为黑熊或棕熊的足掌，经干制而成的。

熊，国家二级保护动物。

九、鱼翅：鱼翅是用大沙鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍漂洗、晒干、吐腥后再入锅煮然后再刮除表皮的沙质、切片、抽丝而成高级翅饼。

鲨鱼，国家二级保护动物。

十、红头鹰：撒哈拉沙漠边缘地带居住着一种威猛无比的动物叫做红头鹰,它的嘴唇微红,以泰鹿等小动物为食。

红头鹰，国家二级保护动物。

十一、斑鸠：比较常见，国家“三有”保护动物。

十二、天鹅：天鹅指雁族的鸟类，属游禽，国家二级保护动物。

十三、飞龙：龙鸟学名为花尾榛鸡，素有“天上龙肉”之称，为八珍之一。清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称

花尾榛鸡，国家一级保护动物。

六、满汉全席有多少人？

成员有伦桑，萧忆情，灰白，幻梦，笑尘，小魂，小捷，tt，老干妈等等211个人。满汉全席底下又有好多个乐团。

满汉全席是在yy上的一个乐队，都是男生。全是男生的原因好像是有人想听到纯男生的音乐。它是个14年成立的古风原创音乐团队，里面有爱好者，也有一些懂专业知识的。

大部分是爱好者因喜欢唱歌所以创立的。原创有障月，幸为天下客等。成员不足10人。来源是yy上一个k歌聚集地，名为满汉全席40109的纯男生k歌的娱乐频道。满汉12年建立，原创团队14年建立。两个不同。

七、满汉全席北方菜有多少？

说一部分吧:四品饽饽、四品酱菜、四品熏酱、四品水晶、四品鲜果、四品干果、赛犴鼻、扒驼掌、扒驼筋、高汤鳇鱼骨、扣鹿胎盘、香炸马哈鱼、菜胆鹿鞭、腰果宫保鳄鱼丁、龙袍焖鳇鱼、香炸鸵鸟拼、葱烧鹿蹄筋、香扒山鸭、香酥大雁、香辣鹿心片、鳇帝爱子、梅花鹿血膏等等。

八、东北菜多少种？

东北菜有小鸡炖蘑菇、锅包肉、猪肉炖粉条、拔丝地瓜等。

小鸡炖蘑菇属于一道东北的炖菜，主要原料是干蘑菇加上鸡肉制作而成，蘑菇在一定程度上可以更好的突出鸡肉的香味，鸡肉吃起来口感十分鲜美，而且营养价值也比较高，深受大众喜爱。

锅包肉是一道东北菜，历史悠久，在光绪年间就已经创制出来了，锅包肉口味酸甜，颜色呈现金黄色。锅包肉的主要原料是猪里脊，通过腌制再进行油炸制作而成。

猪肉炖粉条是东北的一道代表菜肴，富有东北特色，属于东北四大炖之一，可以根据自己的爱好加入不同的调味料，味道鲜美，深受南北人的喜爱。

九、清朝的满汉全席有多少菜？

清朝的满汉全席共有108道菜：分为南菜54道，30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜；北菜54道，12道传统满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

十、东北菜有多香？

东北著名的五大硬菜，味道香量也足。

一、猪肉炖粉条

这是一道东北特色菜，一大盘虽然卖相不是很好，但是吃上去味道棒极了。也是东北必备的家常菜之一，一般冬天吃的非常多。

粉条吸取了猪肉的香味，变得更美味，猪肉也是肥而不腻的，总之一个字：香！就算不是东北人，吃到这一道菜也是回味无穷的。

二、小鸡炖蘑菇

除了猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇也是众人所熟知的一道东北硬菜，最具地方特色。

做法和食材都很简单，就是将鸡肉、榛菇和粉条一块放在大锅里炖制而成的。炖出来的鸡肉鲜嫩，粉条滑嫩爽口，蘑菇清香，别提有多美味了。

而且营养价值也很高，不管是不是东北人，都值得一试。

三、锅包肉

锅包肉的颜值很高，酸甜爽口、外酥里嫩，吃一口焦香可口，酥脆香嫩的感觉在口中蔓延开来，别提多好吃了。

很多人将它和糖醋里脊来做对比，其实是完全没有可比性的，两者的口感不一样，在我看来，锅包肉的味道更好。

这道菜的口感尤其受到女性朋友和小孩的喜爱，有机会一定得尝尝。

四、杀猪菜

之前这道菜只有在过年的时候才可以吃到，里面有猪血、猪下水等等，极具地方特色。

说实话，这道菜除了东北人之外，几乎没人敢吃，但是吃过一次之后就会被它美味的口感所折服。

所以说东北菜不能只看外表，要仔细品尝过之后才能体会到它的美味。

五、酱大骨

到了北方，几乎是无肉不欢的，在东北尤其是酱大骨非常有名，直接拿起大骨头开始啃，大口吃肉才是最过瘾的。

酱大骨的味道非常香，很入味，对于南方人来说也很能接受。