东北菜单？ 芸豆和芸豆的区别？

一、东北菜单？

酸菜猪肉炖粉条，锅包肉，蒸血肠，东北杀猪菜，我一山东人就知道这些😊

二、芸豆和芸豆的区别？

芸豆是四季豆的一种，荚果带形，稍弯曲，长10-15厘米，宽1-1.5厘米，略肿胀，通常无毛，顶有喙。

 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

云豆就是菜豆，菜豆（学名：Phaseolus vulgaris Linn.）是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶；托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花；小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色；翼瓣倒卵形，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。春夏开花。

三、红芸豆白芸豆花芸豆有什么不同？

外观不同 白芸豆和红芸豆是芸豆家族的两个不同品种,它们在外观上就有明显区别,虽然它们形状相似,但白芸豆的外表多为白色或者浅黄色,而红芸豆的外表则多是红色,这是两者之间最根本的不同。

产地不同 白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿...

四、东北菜俗话？

东北菜玉华小鸡顿蘑菇啊，小鸡炖蘑菇

五、东北菜标语？

汇峰东北菜，好吃又实在；汇峰饭店，天天见面

地道东北味,淳厚东北情

地道东北大实惠，无饿不做，敬请光临本店。

生活真滋味,东北一烤永回味。

六、东北菜典故？

东北菜的起源最普遍的一个说法是从20世纪30年代算起。随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政治中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，许多山东名厨也聚集到北方来。逐渐地，鲁菜等各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。

东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。像“白肉血肠”、“炒肉渍菜粉”、“沙锅鹿宝”等，对于常吃东北菜的食客来说肯定不生疏。

七、东北菜说说？

东北菜有酸菜 大白菜 萝卜 胡萝卜 黄瓜 茄子 豆角

八、东北菜油吗？

东北菜油可以炒菜。

东北菜油是从油菜籽榨出来的一种食用油， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

九、东北菜名菜？

锅包肉，衍生于清朝光绪年间，由于历史原因，创制人郑兴文将传统的焦烧肉片改成了酸甜口，并根据烹饪方法命名为“锅爆肉”，不过俄罗斯人“爆”与“包”字发音相同，久而久之锅爆肉就被传成了锅包肉。

刚出锅的锅包肉端上桌后，鼻子和舌尖同时品味到酸甜的味道以及猪肉的鲜香，这种复合味瞬间充满口腔，让人直呼过瘾。锅包肉经百年的时间、数代人的改版，已经发展了好几个版本，像哈尔滨糖醋锅包肉、辽宁的番茄酱锅包肉等，不管哪个版本都是适口者珍。

十、白芸豆红芸豆紫花芸豆的营养价值？

营养价值紫花芸豆最高，紫花芸豆的外皮含大量花青素，有非常强的抗氧化功效。其次是红芸豆，再次是白芸豆。因为花青素在颜色越深含量越高。三者的蛋白质和维生素，矿物质基本相同。食用后都有健脾利湿，提升机体免疫力的功效。