东北荠荠菜包子的做法？

一、东北荠荠菜包子的做法？

荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水中

2.然后挤净水份，切成菜末

3.粉丝放入开水中泡软，也焯水

4.然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。。（这里的粉丝是可以直接食用的）

5.豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份

6.切好的豆腐果子放入容器中

7.将馅料都放在一个大容器中

8.放入调料

9.然后搅拌好，搅拌好后，自己尝一下，看看味道，我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整

10.包子面团材料揉均匀后，发酵至两倍大。然后再重新揉圆，分成12份

11.取其中一份擀圆，包入馅料

12.包好后，放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上，再放包子。这样做的目的，一是防沾，二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分钟左右。关火三分钟取出

二、东北酸菜包子馅的做法？

食材清单

①酸菜 一棵 、 ②猪肉糜 1000g 、 ③拌馅料： 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 老抽 少量 、 麻油或花椒油 少许 、 色拉油 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适量 、 料酒 适量 、 玉米淀粉 少许 、 海天黄豆酱（可不放） 适量 、 ④葱姜碎（不可少） 适量 、 ⑤水 适量

烹饪步骤

步骤1

酸菜切碎，用手捏出多余水份，备用

步骤2

把肉绞打成肉糜，把③里的拌馅料都放入肉糜中顺一个方向搅拌，搅拌上劲，再把水分多次加到肉馅中搅拌，最后放切好的葱姜末搅拌

步骤3

最后把拌好肉馅倒入酸菜中搅拌均匀，完成，

三、东北的酸菜包子怎么做的？

五花肉挆碎，调味，一棵酸白菜切成沬，挤去多余的水份，生姜沬，葱沬放上面热油一泼，搅拌均匀，发好的面，揉面排气，搓成条，切成大小均匀的剂子，擀皮包包子，上笼蒸二十分钟就好啦。

四、咸菜包子的做法，咸菜包子怎么做好吃，咸菜包子？

主料面粉500g干酵母4g水250g 辅料咸菜肉馅适量 步骤咸菜包子的做法步骤11.将面团料混合揉成光滑面团咸菜包子的做法步骤22.放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处醒发咸菜包子的做法步骤33.发酵完成咸菜包子的做法步骤44.取出，排气咸菜包子的做法步骤55.搓成长条咸菜包子的做法步骤66.下成30克的剂子咸菜包子的做法步骤77.取一个剂子，按扁咸菜包子的做法步骤88.挖20克左右的馅料咸菜包子的做法步骤99.放入面皮中咸菜包子的做法步骤1010.一边旋转一边捏褶咸菜包子的做法步骤1111.收口咸菜包子的做法步骤1212.将做好的包子放入蒸笼，加盖醒发20分钟咸菜包子的做法步骤1313.冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟咸菜包子的做法步骤1414.揭盖出笼

五、包菜包子与青菜包子哪种好吃？

包菜包子好吃，青菜包包子味太冲气味不柔和，用包菜加点肉味加点大葱花椒面胡椒面拌出的馅青香可口

六、素菜包子的做法，素菜包子怎么做好吃，素菜包子？

用料面粉130克，面筋20克，香干 50克，芝麻酱10克，虾米20克，绿豆芽 100克，菠菜100克，粉皮20克，香油50毫 升，精盐、味精、葱、姜各适量。

制作将面筋、香干、虾米、绿豆芽、粉 皮洗净切成末，菠菜洗净切段，挤去水分。一 起入盆，加葱、姜、芝麻酱、精盐、味精、香油 搅拌匀。再用发面擀皮子，放入馅，制成包子 摆人屉中，用大火蒸约15分钟即成。

特点富含钙、铁、维生素A、维生素C。

七、雪菜包子的做法，雪菜包子怎么做好吃，雪菜包子的家常？

食材用料

雪菜400克猪肉200克

面粉500克发酵粉5克

油适量盐适量

生抽适量老抽适量

豆瓣酱适量葱适量

姜适量十三香适量

雪菜包子的做法

1.猪肉洗净剁成肉糜，加入葱姜末、盐、生抽老抽、豆瓣酱、十三香和油顺时针搅打上劲

2.面粉放入盆中，将酵母撒在中间，温水慢慢加入先将酵母搅匀

3.继续加水成絮，和成软硬适中的面团，盖上湿布一旁醒发

4.雪菜清洗浸泡至无咸味，攥干水份再剁碎些放入盆中

5.面团发酵好之前将馅料搅打均匀

6.面团排气后揉成长条，切成小剂子

7.撒上干粉，擀成中间略厚的圆形

8.依次包好所有的包子放入蒸屉醒发20分钟

9.大火煮开上汽再蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅啦

八、干菜包子的做法，干菜包子怎么做好吃，干菜包子的家常？

食材准备：梅干菜 50克，猪肉 50克，面粉 100克，水 50克，酵母 2克，盐 1勺，酱油 1勺，蚝油 1勺，白砂糖 2克。

做法步骤：

1、把面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。

2、启动面包机发酵功能，发酵半小时，发至原来的两倍大。（也可以孜然发酵）

3、梅干菜冲洗几遍，提前一晚用水泡开，彻底去掉里面的盐分。

4、猪肉剁成肉末，梅菜挤干水分也切成末。

5、梅菜和猪肉混合，放入酱油、耗油、盐、白糖调味，分两次加入少量清水，搅拌至吸收。

6、取出面团反复搓揉排气，松弛15分钟后搓成长条，平均分成八个剂子。

7、用擀面杖把剂子擀成面皮，面皮包入适量的梅菜肉末。

8、上锅蒸15分钟后关火闷3分钟即可出锅。

九、荠菜包子发酸？

发酸的包子不可以吃，应该是放的时间太久了或者天气太热温度高导致包子发酸。

十、芹菜包子热量？

吃芹菜包子热量是二百三十大卡，牛肉芹菜馅的包子，热量是二百三十大卡，如果是猪肉芹菜馅的包子，热量是二百五十大卡。