农村宴席菜谱大全四会农村入伙酒

一、农村宴席菜谱大全四会农村入伙酒

下面是酒席上常见的菜，不论入伙还是结婚嫁娶都可以做，看看能不能给你个参考：

荤菜一般有：

生菜扣肉

清蒸鱼（鲩鱼、桂花鱼、多宝、石斑等都行）

糖醋鱼

椒盐排骨

凤梨酸甜排骨

姜葱白切鸡

脆皮烧猪肉

椒盐虾或白焯虾

烧鸡烧鸭或卤水鸡鸭

蒸或炒牛肉丸（猪肉丸、鱼丸也行）

素菜一般有：

冬菇扒菜胆

腰果肉丁

豌豆炒鲜鱿

西芹炒肉

上汤菜（可以是菜心、西洋菜、芥菜之类）

还会有开胃消滞的咸酸菜

最后还要有汤。这个汤就要看喜好了，反正有很多选择。

罗列的不多，希望对你有帮助。

二、漳州诏安有什么可以带走的特产好吃的东西水果这类的？

猫仔粥是诏安独特的一种小吃。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，是诏安的饮食文化的代表。

清明@如碗面大小，状如龟背，颇似一个缩小的飞碟。制作清明@采用野生中草药“艾叶”或“鼠曲草”为@皮原料，制作好的@品呈绿色。清明节吃清明@的习俗，在诏安等闽南人家已沿袭千百年了。

和合包是诏安传统名点，以其造型和寓意为婚喜、寿诞宴席必备的一道名点。诏安饮食不仅可在酒楼饭店享用，在沿街亦处处可见饮食摊档。

虾枣汤属于菜谱闽菜里的常见菜，虾枣汤的主要原料有虾仁。

八仙茶：1965年在福建省诏安县选育成功的无性系新品种。八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。

黑叶荔枝，原产广东，引入漳州、漳浦、诏安等地已有1400余年历史。《漳浦县志》记载：“荔枝旧镇鉴湖最盛，乌石一村荔枝味最佳”

五一市场买红龟@有些做绿色的叫清明@、咸饼、贡糖、虾丸、牛肉丸、菜头@，除菜头@以为其他的都可以前面这个可以打包带回去；菜必头@也是来诏安必吃的，目前诏安做菜头@这种传统小吃的知道的就只有二通道那边一家叫蒸食膳的店有在做，并且做了2种吃法，本地吃法和广式吃法。

三、诏安什么最好吃？

诏安牛肉,蛮好吃哦,在新翼超市对面的巷子里

NO.1 猫仔粥

猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。

NO.2 麦熟（薄饼）

用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。

NO.3 菜头果、发果、甜果、清明果（乌果仔）………

其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。

估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦…

NO.4 番薯糖、花生苏（贡） 、隔壁响

这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉神佛的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~

第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~！

NO.5 枣糕

相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。

至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的……

很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。

NO.6 七样菜

说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。

正月初七，要煮上一道“七样菜”，“ 七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。

呵呵，这也很符合现在素食主义的精神哦…

NO.7 蚝仔煎

哈这个不得不说……

蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“ 蚝仔煎”的高手哦。

靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴…

在阳光路口右侧有一家，味道不错！老板是个很和蔼的青年人；在怀恩公园门口也有一家，规模稍大但是卫生稍逊前者。

NO.8 沙锅粥

在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的，本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的！！

另外在五一新村和物资宿舍也有2家，但是味道不够，还是力顶9号市场这家！

NO.9 和合包

一般诏安人办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃！！！