在雨水节气期间，宜吃哪些食物？不宜吃哪些食物？

一、在雨水节气期间，宜吃哪些食物？不宜吃哪些食物？

进入雨水节气，春天的气息会变得浓厚，但天气多变，往往忽冷忽热，忽暖忽冷，会出现 倒春寒 的情况。特别是在北方，下雨的可能性没有南方大，经常干冷，需要防止 春燥。因此，雨水季节，一定不能忽视防寒保暖，在饮食上也要牢记 吃五少吃三味，注意滋润、养生，保持良好的身心，健康稳定地度过 倒春寒。牧羊菜是早春生长的第一个萌芽的野菜，味道鲜美令人喜爱，被誉为 春运第一鲜。

牧羊菜味道鲜美，营养价值不输任何蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，可以帮助提高人体免疫力和保护眼睛，最值得一提的是牧羊菜的钙含量是牛奶的3倍。春天遇到荠菜一定不要放过，用来凉拌、炒菜或包馄饨都是不错的选择，早春可适当吃些辛辣食物，如韭菜、香椿、葱、姜、香菜、芹菜等，帮助肝气顺畅。但同时要注意这类食物的味道是温燥的，切不可过量，以免暴饮暴食温热食物导致郁热不散、辛燥伤阴、口腔溃疡、面部痤疮、口干舌燥、便秘等不适症状。

药王孙思邈说：春日宜省酸加甘，以保脾气。为了避免辛辣食物的弊端，呵护脾胃，祛寒除湿，雨季饮食可多吃些甘缓的食物，如萝卜、白菜、小米、小麦、鲫鱼、山药等，强于可乐脾胃，以使人胃口好，精力强。对高血压、痢疾、肠炎、血尿有一定疗效。很适合春季食用。

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在雨水节气适合吃一些辣椒，吃一些生姜，吃一些苹果，黄瓜，菠菜，芹菜；不适合吃冰激凌，不适合吃肥肉，不适合吃炸鸡，不适合吃汉堡，不适合喝可乐。

应该多吃有营养的蔬菜和水果，应该多吃豆腐豆皮，多吃鱼，多吃虾，还应该多吃瘦肉，多吃坚果，不要吃太多油腻的食物，不要吃咸菜，不要吃腊肉，不要吃腊肠，不要喝酒，不要抽烟。

可以吃的食物就是黄豆芽，豆腐皮，腐竹，蒜黄，豆腐。不能吃的食物就是，菠菜，油麦菜，生菜，羊肉，猪肉。

二、雨水吃什么养生 六款食疗调养脾胃

“雨水”是二十四节气的第二个时节，这个时节空气湿润又不燥热，是人们养生进补的好时机，其首要的任务当然是调养脾胃，人们可根据自身情况，选择饮食，以食疗的方式对脾胃进行调养。下面就为大家推荐六款最适合雨水时节调养脾胃的食疗方。供选择应用之。

食疗方之一：玫瑰花糕

1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。

2、制作方法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。

把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。

3、主要功效：有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

食疗方之二：金橘山药小米粥

1、主要配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。

2、制作方法：将金橘洗净，切片备用。

山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

食疗方之三：砂仁鲫鱼汤

1、主要配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

2、制作方法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

3、主要功效：有醒脾开胃利湿的功效。

食疗方之四：仙人粥

1、主要配方：何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量。

2、制作方法：将首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

3、主要功效：有补气血、益肝肾之功效。

通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。

食疗方之五：银耳粥

1、主要配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

2、制作方法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一次。

3、主要功效：此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

食疗方之六：菊槐绿茶饮

1、主要配方：洁净的菊花、槐花、绿茶各5克。

2、制作方法：将以上中药放入瓷杯，用100度开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。

3、主要功效：可清热去火。

三、谷雨时节脾胃虚者吃甚么菜

健脾养胃的物品，例如泡菜、酸菜类

四、雨水节气养生：哪些蔬菜最适合雨水节气吃

1、大蒜

大蒜具有极强的杀菌作用，雨水节气适量食用一些大蒜是很有帮助的，春季多吃葱蒜不但有利于生发的需要，还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。

2、荠菜

雨水节气吃点荠菜也是非常有益健康的，荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。

3、韭菜

韭菜也是比较适合在雨水节气食用的一种蔬菜佳品，春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。