谁知这到菜的做法，跪求菜谱

谁知这到菜的做法，跪求菜谱

百度识图可以搜到

菜的名字：三色蹄膀冻

东北称皮冻，猪皮熬制的汤冷却后会凝固起来，这个加了创意，中间是肉类，上下分别有了不同的颜色

可以这样：皮冻熬好后（一定要清冻，后面好上色），分成三等份，两份加蔬菜汁冷却后放冰箱冷藏，一份加你想放得肉类，不沾手了分层叠加即可。

皮冻的做法：

1 肉皮放水中煮开

2 取出刮净猪皮表面油污及皮下肥油，切细条

3 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时

4 捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

5 切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

这是正常的皮冻做法，三色的需要凝固前再次加工，两份蔬菜汁可以考虑菠菜汁和胡罗卜汁

想做一道比较有新意的菜，不知怎么配比较好。寻求达人经验

三文鱼各类做法

做法一：蜜汁煎三文鱼

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长好与坏的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。