听说福鼎美食很出名，哪里可以找到相关福鼎美食资料的？

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目前福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会有编辑一本：福鼎小吃食谱。如有需要可以赠送一本楼主

福鼎混沌的做法

材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好),馄饨皮三四两(越薄越好)

1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,很难找到哦,呵呵,我在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,

2 在肉泥里加入盐味精,根据自己口味, 1 e) g' S4 s6 J+ d0 c+ y( l

3 包馄饨大家都会了吧,可以包了,呵呵,这个不用教了吧 * ~# F5 E+ H- `/ Y, U: ~

4 再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香, 5 _- r4 i4 j5 I# l - u

5 锅里放三碗水,水开后放入馄饨,馄饨易熟,浮上锅面,就差不多了,

这样做出来的肉馅吃起来会很不一样,很滑很Q的感觉,