适合糖尿病患者的食谱，怎么样吃既可口，又利于控糖呢？

都说尿毒症是吃出来的病，得糖后又注重颇多，这一不能吃，那一个尽量少吃。那样，糖尿病人实际能吃什么？今天就给大伙儿强烈推荐4道既可口又身心健康的菜。

1.黄菊花胡萝卜汤

萝卜富含充足的维生素、B及胡罗卜素等，可提高糖尿病患者甘精胰岛素活力，防止视网膜病变。黄菊花具备消防疏散风寒风热、清热去火的作用。糖尿病患者服用黄菊花胡萝卜汤可防止青光眼、滋肝益气养血，光亮眼睛。作法：主要材料：黄菊花6g、红萝卜100g、葱段、芝麻油各5g、鸡精2g、白汤500ML、盐适量。1.红萝卜清洗切成片，倒入盘里预留；2.菜锅热后倒进白汤，放进黄菊花、食用盐、红萝卜后煮开；3.浇上芝麻油，撒进鸡精，起锅后盛入汤碗就可以。注：脾胃虚弱的糖尿病患者不适合服用。

2.苦瓜荷包蛋

苦瓜是一种低GI蔬菜水果，具备清热解毒解暑、滋肝明目、预防动脉硬化等作用，研究发现其提取液能提高胰腺B体细胞分泌胰岛素，降低肝组织中糖类的形成，并加快糖的吸收代谢，相互配合生鸡蛋营养搭配，既给予丰富多彩的蛋白，又管控血糖值。

主要材料：苦瓜一根，生鸡蛋2个1.苦瓜清洗去蒂，对半割开、去瓤，每半侧切三小条形，后切成薄片；2.将苦瓜片要食用盐搓揉5min，冷水清洗；3.往锅内加入适量的冷水，添加少量食用盐和黄酒，煮开后倒进苦瓜片状，焯至掉色，捞起来沥干水分；4.红甜椒滚刀块，2个生鸡蛋各除去1/2鸡蛋黄并打撒，用食用盐、五香粉和黄酒翻拌，后添加苦瓜片状和红甜椒再次拌和；5.倒一小匙食用橄榄油假如加温，后倒进苦瓜鸡蛋液，慢火慢煎至产生鸡蛋饼；生鸡蛋需除去1/2鸡蛋黄以降低碳水化合物的伤害，用新鲜的初榨的植物油替代特制食用油、动物油脂。

3.香菇西兰花

西蓝花含有高纤维及抗坏血酸，能合理减少肠道对葡萄糖的吸附，提高肝脏解毒工作能力，调整及预防高血压、心脏疾病，提升机体免疫力。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原，能减轻食欲不佳，少气困乏。作法：主要材料：细嫩西蓝花500克，平菇8枚，盐、鸡精、白胡椒粉适当，木薯淀粉适当。1.西蓝花清洗，适度切片，用开水把香菇泡软，清洗挤干水份，后将西蓝花、平菇与此同时放进水里烫一下，立刻捞起来；2.锅中再加点油烧开，先后放进平菇、西蓝花、盐、鸡精和白胡椒粉炒匀，起锅既成。

4.海蛎子冬瓜汤

东瓜是一种低GI食品，含有充足的碳水化合物及矿质元素，具备提高免疫力、降低血糖、润肺止咳润肠，维护心血管等作用，海蛎子中含有很多的蛋白和多种多样营养元素，研究发现蛤蜊肉中带有代尔太―7碳水化合物和24―甲基碳水化合物，兼顾抑止碳水化合物在肝部中生成及其加快代谢碳水化合物的特有基本功能。

作法：主要材料：切成片东瓜500克，海蛎子200克，小葱末1根，姜片2片，适当的油、盐、白胡椒粉1.密封罐中放进适量水，将海蛎子放置在其中，盖上晃动，反复几回清洗；2.烧开过，放少量油后添加姜片爆锅，后添加东瓜爆锅；3.加适量水炖冬瓜至全透明，加入适量盐、白胡椒粉；4.将海蛎子导进锅中走红煮至海蛎子口伸开后熄火，上洒小葱末。

从血糖生成指数来看，吃等量的糙米饭和馒头，馒头比糙米饭更容易升高血糖。胡萝卜含有丰富的维生素A、B及胡萝卜素等，可增强糖尿病人胰岛素活性，预防眼底病变。

糖尿病患者饮食上应注意总热量摄入，合理分配，特别是碳水化合物和油脂类摄入要适当控制，常见碳水化合物如米饭、馒头，高脂类如油炸食品、动物内脏均应减少食用。总之糖尿病人饮食上要注意食物品种的多样化，以获得全面的营养，四大类食品不可缺：谷物类/菜果类/肉蛋奶豆类/油脂类，做到粗细粮搭配 ，荤素食物搭配，干稀搭配。

吃的食物一定要清淡一些，不要吃辛辣的食物，不要吃含糖量高的食物，多吃一些萝卜，多吃一些苦瓜，这样有利于控糖。