武汉小锅本名叫什么？

锅仔饭。

也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

武汉小锅”本名叫：方忠

1993年出生的方忠家住武汉市硚口区，是地道的武汉伢。2020年武汉封控期间，他萌生了用抖音记录家庭生活的想法，便和姐姐、父母一家人自编自导自演，用地道的汉腔演活了一出出汉版“我爱我家”的家庭喜剧。截至目前，他的抖音号“武汉小锅”已拥有粉丝72.8万人，每条视频的平均播放量都在百万级别。