天津人清蒸白鲢鱼做法

一、天津人清蒸白鲢鱼做法

清蒸白鲢的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：清蒸

清蒸白鲢的制作材料：

主料：鲢鱼1000克

辅料：鱼骨30克,火腿30克,香菇（鲜）15克,玉兰片30克,黄瓜25克

调料：猪油（板油）30克,猪油（炼制）30克,姜10克,料酒75克,盐10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克

清蒸白鲢的做法：

1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；

2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；

3. 冬菇、黄瓜切片；

4. 猪板油去筋，切成丁；

5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；

6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。

二、天津有什么本地的特色菜

知道南市食品街么？有个店面不错，是回民的所以要注意不要提到某个动物。那的早点很好吃，我带宿舍的姐妹去过，他们很喜欢。菱角汤，其实就是云吞，不过因为是清真的所以是用羊肉做的（不膻）这也是回民的叫法。豆腐脑，很香，里面有羊肉。锅巴菜，油茶面……

还有烧麦也不错，就是有点贵，当时我和同学每人只吃了一个。包子，……很多吃的，所以建议多几个人去，大家平摊，就可以多吃几样。

三、端午后两天玩儿天津！ 提供美食美食 小吃小吃 逛吃逛吃！！

天津饮食街区

天津街头餐馆、饭店比比皆是，并各有自已的拿手好菜。天津的各大饭店历来是名厨荟萃，各路风味俱全。

在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫延御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。

天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

四、天津那有好吃的特色菜 ？

特色 川菜 湘菜 上谷这有 好多 奥城对面 还有泰国菜 南门外大街 天地会那 然后就是 五大道那里的私家小厨 还有梅江那块的 餐馆 河东 八纬路十三经路 那块的 还有 易买得光华桥店 四楼 毛家菜 很多的

五、天津人喜欢吃什么.天津的美食都有什么呢.

天津人喜欢吃海鲜。天津的美食什么都有，看你喜欢吃什么。各地的美食都有。