一岁宝宝面食做法简单,一岁宝宝面条食谱

一、一岁宝宝面食做法简单,一岁宝宝面条食谱

1.主料：1人份 龙须面100克辅料：青菜50克 西红柿30克 鸡蛋(红皮)1个做法：步骤1：把葱花 青菜 西红柿半个 黄瓜一点点切碎 因为是小宝贝吃的要非常碎步骤2：先把油锅烧热 放葱花和宝宝酱油少许 炒出香味放水 一大碗水可以 把切好的青举纤碧菜西红柿丁放到汤里煮 烧开下龙须面 龙须面掰碎步骤3：因为面条细很容易熟 煮3分钟左右就熟了 装碗 凉了才能给孩子吃 如果没有放宝宝酱油还可以放点宝宝肉松烹饪技巧：切菜都要切碎碎的，面条下锅之前要掰的碎碎的，正举因为这是小孩吃的，小孩子牙少不会咀嚼，还可以滴几滴香油。

2. 猪肝菠菜面原料：新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜调料：橄榄油、盐、生抽、鸡精制作方法：新鲜的肝尖洗净剁碎(很碎的那种)，菠菜用开水焯一下也剁碎锅烧热加入橄榄油烧热，加水烧开后加入面条，煮一会再加入猪肝，切一小片生姜和小半根葱(不要切碎了，就一整片煮好后用筷子把姜葱挑出)，加竖轿入姜葱为了给猪肝去腥提香，第三放入剁好的菠菜，加一点盐，生抽，几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了，第三把葱姜挑出。

3. 胡萝卜肉末面特点：清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

4.主料：面条、肉末、胡萝卜各适量。

5.辅料：精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。

6.做法：花生油烧开后，放入几粒花椒。

7.待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将胡萝卜洗净，切成细末。

8.锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。

9.加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。

10.面条煮好，捞出后浇上卤，淋上花椒油即可食用。

二、面食菜谱

把面食做成菜，步骤：1、将面粉调和成面团，越硬越好。2、在面盆里加上少许水，然后反复揉面团，揉到水变稠。2、将水倒到另一盆里，面盆再加入少许水，继续揉，直到面团只剩面筋为止卜粗知。4、将面水倒入浅盘里，薄薄的一层即可，然后放入滚开的水上，变得透明成为面皮即可，揭下面皮放到另一盘里晾干凳燃。5、将晾干的面皮切成条型消状，根据自己的口味加入生抽、盐、香油、蒜泥、辣椒油等等，调匀即成凉拌粉皮。6、面筋摊平到平底盘里，放锅里蒸熟，取出切成块装，加入少许盐搅拌，裹上面粉入油锅略炸，取出后沾椒盐食用。6、我自己用面食只能做出这两道菜来，其他的做法就不属于菜谱了。

这是我家常做的，你可以试试。 原料： 面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克) 制作： 一、将盐、明谨培矾、碱加温水2000克一起，待全部溶化后，与面分和成软面团； 二、案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7―8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制；迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出，从一头开小口，把鸡蛋液灌橡型人，将开口捏严，入油锅祥如唯复炸1次，呈金黄色时即成。

三、如何做面条的详细步骤

很多人吃早餐喜欢下面条吃，因为面条口感润滑爽口，做起来非常简单。但是论口感来说，最好的面条还是手工面。这比外面买那种机器制作的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂，自己在家很难做好。

今天我们悔态渣就来做一款特别地道的手工面，而且做法很简单，每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流，怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面，对烹饪器材的要求非常低。属于简单易操作的模式。面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单！

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面，或者拌面都可以用这种面条来制作，特别好吃哦！而且营养方面也是极为出色的，健康也更有保障一点。口感一流的手工面条，颜值高更营养，做法非常简单，在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食，当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾，赶紧来碧悄试一试吧。

【自制手擀面】

制作配料：普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

自制方法：

1、先在碗中放300克面粉，加2克盐，1个鸡蛋，用100克冷水和面，揉到比较光滑的时候，盖上湿布醒面1个小时；

2、1个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上20分钟；

3、砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面；

4、先把面条擀薄一点；

5、然后闭岩卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连；

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀；

7、最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起，然后折起来；

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏，3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以；

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俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃陵纳巧少。早餐是一日三餐当中很重要的一餐，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。不吃早餐，对健康不利，早餐的选择可以是丰富多样的，面条是最适合做早餐的食材，面条的做法多种多样，今天分享10道面条做法，简单美味，每天不一样。

1.西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切茄搭片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2.茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

3.炸酱面

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后尺键加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。