酸白菜炖猪肉粉条(酸白菜炖猪肉粉条怎么做)

一、白菜猪肉炖粉条？

用料

猪肉（前腿肉） 500g

大白菜 250g

红薯粉条 300g

八角 1粒

冰糖 2粒

葱段 1节

姜片 4片

干辣椒（小米辣2根） 3～5根

白胡椒粉 适量

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

备菜：猪前腿肉（肥瘦2:8比例）改刀切厚一点的片；大白菜洗净切成段；红薯粉条提前用凉水泡发软备用。

步骤 2

锅中油热先放入一颗八角煸出香味，然后再加入肉片一起煸炒，把肉片水汽煸干、煸炒至微微变色表皮微黄，加入两粒冰糖炒化炒至肉片焦黄上色。

步骤 3

再放入大葱段、姜片和干辣椒，煸炒出香味以后加入一勺生抽和半勺料酒去腥增香，翻炒出香味后，加入开水（水量要多一点，因为炖制的时间比较长），再放点老抽来调色（🍎炖肉的时候不能先放盐，放盐之后肉不容易成熟）。

步骤 4

等烧开锅以后，调成中小火盖上锅盖炖制30分钟。

步骤 5

等炖肉的时候把红薯粉条加一点老抽给它腌制一下，这样上色出来更好看。

步骤 6

炖制时间到啦！打开锅盖先放入适量盐、蚝油、胡椒粉来调味，再放入腌制好的粉条、大白菜一起来入锅炖煮。 盖上锅盖再焖煮个10分钟即可出锅啦～

二、猪肉炖白菜粉条？

主料4人份

白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克

步骤1

备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒

步骤2

猪肉洗净，切大薄片

步骤3

白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末

步骤4

起油锅，放入猪肉煸炒

步骤5

猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒

步骤6

放入葱白、姜末，炒出香味

步骤7

放入白菜梆子；迅速翻炒均匀

步骤8

放入白菜叶，继续翻炒

步骤9

放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟

步骤10

调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦

三、酸白菜猪肉炖粉条的正宗做法？

食材：酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克、小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺。

1、准备好酸白菜，五花肉切成小块。

2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出，加入葱姜、花椒和八角炒出香味，倒入酸白菜翻炒均匀。

3、倒入酱油炒匀，加水并在白菜中间挖一个坑，将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒。

4、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可。

四、猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条？

1、食材：猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。

2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，捞出后切成片，白菜切大块。

3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，粉条用温水泡一会。

4、锅里倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。

5、加入适量的糖翻炒，加入适量的生抽使肉片上色，加入清水，炖五分钟。

6、倒入白菜块和冻豆腐，加适量的盐调味，倒入粉条，煮十五分钟左右即可。

五、猪肉白菜炖粉条热量？

白菜粉条炖猪肉的热量约为238大卡。

减肥期间可以适量吃白菜炖粉条，白菜炖粉条中的粉条虽然热量较高，但是相对于米饭、面条等主食，碳水化合物含量低、热量低，适量进食不会影响减肥效果。

白菜炖粉条主要由蔬菜、粉条等组成，其中大部分是蔬菜，饱腹感好、营养丰富，和肉类、谷类相比热量较低。但减肥期间，需要注意白菜炖粉条的食用量及烹饪方式。建议白菜炖粉条中减少食用油、肥肉、粉条的含量，可以有效降低热量摄入，达到减肥效果。减肥要合理搭配膳食结构，保证摄入足够的蔬菜、低糖水果，再搭配适量脂肪含量较低的肉类，比如猪里脊肉、牛肉等，及少量粗粮作为主食。

六、猪肉白菜炖粉条用什么粉条？

猪肉白菜炖粉条是东北的一个名菜，但是全国各地的人都非常喜欢吃，因为它囊括了荤素搭配，那么，猪肉白菜炖粉条中的粉条到底是什么粉条呢？

我们想一想就知道这道菜来自于东北，而东北盛产土豆，那么这个粉条一定是土豆粉，土豆粉有细的，中粗的 ，宽的，有圆的，有扁的，那么在炖粉条，猪肉白菜炖粉条的时候，我们要用那种宽粉条，提前泡好，泡软给他放进去，多炖一会就好就好了。

七、猪肉白菜豆腐炖粉条粉条炖多久？

炖十五分钟就可以了。

材料：猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜，主料是适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。

步骤：

1.连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，

2.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，

3.粉条用温水泡一会，

4.锅里倒少量的油，放肉片翻炒，

5煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒，

6.加入适量的糖翻炒

7.加入适量的生抽使肉片上色，

8.加入清水，炖五分钟，

9.倒入白菜块和冻豆腐，

10.加适量的盐调味，

11.倒入粉条，

12.煮十五分钟左右即可

八、猪肉白菜炖粉条家常做法猪肉白菜馅？

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

九、没有白菜怎么猪肉炖粉条？

可以用大头菜代替白菜，或者直接只用猪肉炖粉条

十、关于白菜猪肉炖粉条诗词？

晨起推门霜满地，一院落叶无人扫。

村前小园拔白菜，晚上猪肉炖粉条。