酸白菜炖猪肉粉条川菜的做法(酸白菜炖猪肉粉条川菜的做法窍门)

一、酸白菜猪肉炖粉条的正宗做法？

食材：酸白菜500克、五花肉100克、粉条50克、小葱1棵、姜1块、干辣椒2个、花生油30克、花椒1克、八角1颗、盐半勺、酱油2勺。

1、准备好酸白菜，五花肉切成小块。

2、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出，加入葱姜、花椒和八角炒出香味，倒入酸白菜翻炒均匀。

3、倒入酱油炒匀，加水并在白菜中间挖一个坑，将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒。

4、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可。

二、猪肉白菜炖粉条的做法？

原料：猪肉、白菜、粉条、生抽、花椒粒、八角、葱、盐、油、水、料酒、老抽。

做法步骤：

第1步、猪肉切小块焯水。

第2步、洗净。

第3步、放少许油煽炒。

第4步、放葱、八角、花椒粒，香叶炒香。

第5步、放生抽、花椒粉、料酒炒香。

第6步、加水加盐加老抽炖40分钟。

第7步、白菜、粉条用水浸泡一会备好。

第8步、至汤剩不多了，肉快好了。

第9步、重加开水加粉条炖8分钟。

第10步、放白菜再炖8分钟。

第11步、炖好了，盛出。

三、酸白菜炖粉条的做法？

宽粉条 一把

五花肉 一斤

葱 两根

盐 适量

蚝油 适量

老抽 适量

生抽 适量

鸡精 适量

白糖 适量

酸白菜 适量

东北酸白菜炖粉条的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

1，东北酸白菜多洗几遍，然后用挤干水份 2，五花肉切厚片 3，宽红薯粉用冷水泡两个小时

步骤 2

五花肉两面煎焦，煎出多余油脂

步骤 3

把挤干水分的酸白菜放入锅中翻炒均匀

步骤 4

淋上适量老抽，生抽，蚝油，白糖拌匀调味，

步骤 5

加两大碗水放入泡发的粉条！盖上盖大火焖炖40分钟，期间注意锅不要烧干

步骤 6

出锅装盘撒上葱花香菜点缀

四、猪肉白菜炖粉条家常做法猪肉白菜馅？

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

五、猪肉炖粉条茄子白菜做法？

这道菜是我的最爱，只要没个想吃的了，就基本会想起它。五花肉煸香，放葱姜蒜爆香，生抽老抽上色，然后放入切好的茄子，白菜先炖着，三五分钟后，下入泡好的粉条熟了就OK

六、猪肉炖粉条白菜正宗做法？

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法 

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

七、白菜猪肉炖粉条的做法是？

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

八、白菜猪肉炖粉条的详细做法？

1、粉条放温水中泡软。

2、白菜洗净，撕成大片。

3、无花肉洗净切成片。

4、大葱切成小段，姜切片。

5、起锅，不放油，下入五花肉片。

6、一直煸炒至出油微焦。

7、加入葱姜炒出香味。

8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色。

9、下入白菜。

10、将白菜炒至见软。

11、加入能没锅白菜的清水。

12、八角，将锅中水大火煮开。

13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面。

14、加盖转小火将所有食材闷熟。

15、最后加入少许盐调味。

16、大火稍加收汁即可。

九、白菜猪肉炖粉条的家常做法？

大白菜是我们北方餐桌上出镜率非常高的蔬菜，它有较高的营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减肥瘦身等效果。俗话说“百菜不如白菜”，可见人们是有多喜爱大白菜了。

食材

大白菜 1颗

猪皮 250克

猪肉 50克

粉条 100克

植物油 少许

花椒 少许

姜 4片

葱花 少许

料酒 1勺

酱油 1勺

豆瓣酱 1勺

盐 适量

方法/步骤

1、首先做好准备工作，大白菜切片，猪肉也切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。

2、起锅热油，下花椒、姜片爆香。

3、倒入猪肉，大火翻炒。

4、淋上味达美臻品蚝油，简单翻炒几下再倒入六月鲜特级酱油，炒匀。

5、把猪皮倒入锅内，然后加入纯净水，没过食材即可。

6、加入一勺葱伴侣豆瓣酱，拌匀后大火煮至汤水沸腾，然后盖锅盖，转小火焖煮15-20分钟。

7、打开锅盖，猪皮软烂入味，色泽红润，若喜色泽深点的可添加少许红烧酱油。

8、把备好的大白菜下锅，简单炒匀后撒上盐、葱花，继续炖煮5-10分钟。

9、加入泡软的粉条，轻轻炖煮2-3分钟即可。最后再撒上点葱花，就可以关火出锅了。

十、猪肉白菜炖粉条的家常做法？

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。