东北食堂菜谱600例(东北食堂菜谱600例个人图书馆)

一、东北食堂大锅菜经典菜谱？

1、准备主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。

2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。

3、放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。

二、20人食堂大锅菜菜谱大全东北？

东北二十人食堂大锅菜品种很多,如大锅粉条白菜炖猪肉,大锅小鸡炖蘑菇,大锅茄子炖土豆,五花肉炖豆角,大铁锅红焖胖头鱼,大锅狗肉豆腐汤,大锅牛🐮肉炖萝卜,大锅红焖猪蹄,好吃又有名的东北杂烩炖,地三鲜,杀猪汇菜,排骨炖山药,羊杂汤等等,

三、食堂菜谱大全？

（分荤菜，素材，汤，主食）　　一： 荤菜类：　　木须肉　　红烧肉圆　　椒盐鸡翅　　水煮腰片　　土豆烧牛肉　　盐水鸭肫　　椒盐排骨　　熏鱼　　梅干菜扣肉　　红烧肉　　虎皮扣肉　　雪菜烧黄鱼　　盐水鸭　　红烧鸡腿

四、闽南食堂菜谱？

闽南食堂的菜谱丰富多样，可以满足不同口味的消费者。常见的菜谱有以下几种：

1、葱香炒肥肠：肥肠选用有新鲜味的山苏肉，用葱爆出香气，即可享用。

2、咕噜肉：精选葱、姜、蒜等香料，将新鲜五花肉炒尽香味即可上桌。

3、香菇滑鸡：选用新鲜的香菇，和新鲜的母鸡，爆出菌菇的香气，口感鲜美。

4、瓦煲仔饭：以鲜虾仁等新鲜海鲜，结合新鲜的毛豆，用瓦煲将其慢炖而成。

5、青蛙黄焖：以上海青蛙为主料，本味色，根据自己口味加入料酒及其他调味料，炖而成。

五、食堂西餐菜谱？

有：煎牛排，炸鸡排，汉堡包，鸡米花，蔬菜水果沙拉

六、机关食堂菜谱？

星期一菜单

早餐

主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、

面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、

稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆

菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱

小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝

饮料：咖啡、酸奶

午餐

凉菜：素什锦、凉拌海带丝

热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、

三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜

面点：糯米糍、曲奇饼

饮料：红茶、橙汁

主食：米饭、馒头

汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤

水果：西瓜、苹果

晚餐；

热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆

主食：米饭、牛油花卷

汤羹：绿豆汤

七、深夜食堂菜谱？

1.香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来

2.平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了

3.煎到香肠红红的就可以了

4.烫两朵西兰花做配色

八、食堂春节菜谱？

春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。

九、潮汕食堂菜谱？

潮州家常菜有以下几种:

1、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。

2、橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。

十、大学食堂菜谱？

鱼香肉丝，宫保鸡丁，红烧茄子，麻辣豆腐，溜鱼段，糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐；

黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡；

红烧鲶鱼、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝；

烟熏火腿肠、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐；炒空心菜、虎皮辣椒、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、蛋肠包肉、清蒸啤酒鸭、油爆虾、红烧狮子头、肉末炖咸蛋；馒头、花卷、咸甜烧饼、包子、面条、饺子、馄饨。