正宗三鲜汤图片(正宗三鲜汤图片高清大图)

一、重庆正宗三鲜汤？

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

二、浙江正宗三鲜汤？

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

三、广东正宗三鲜汤？

食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。

第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。

第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。

第四步：准备两块卤水老豆腐，把它切成小方块，我喜欢抓在手中轻轻切，方便又不会弄碎，切好后直接放到碗中备用。

第五步：准备5个土鸡蛋，先打入碗中，再准备一个锅，热锅后淋入花生油，然后倒入鸡蛋，再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味，调中小火把鸡蛋两面煎香后，直接在锅中切成小块，然后关火盛出备用。

第六步：煎蛋的锅不用洗，再次下少许油，把虾头倒进去，给它翻炒出虾油，大概1分钟左右，把虾头炒至变红色，出虾油后，接着我们往锅里面加入适量的开水，这个时间我们可以不用盖锅盖，给它煮上3到5分钟，煮好后把虾头给捞出来不要。

第七步：虾头捞出后，接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中，调大火给它煮上3分钟。

第八步：鸡蛋豆腐汤煮3分钟后，加入一点胡椒粉，再调入适量的盐，然后把剖好的鲜虾尾倒进去，稍微给它翻动一下，这个时间不宜过长，半分钟就够了，时间过长容易把虾煮老，这样就不鲜甜了。

第九步：半分钟后，撒入我们准备好的香菜段和葱段，稍微翻动一下就可以关火了，盛出来开喝。

这一锅美味家常三鲜汤就做好了，做法非常的简单，而且营养丰富，汤菜一锅熟，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧，孩子们特别爱吃哦。

四、正宗宁波三鲜汤？

    第1步.汆肉圆：手上沾点料酒，捏圆肉馅，汆之 做蛋饺：鸡蛋打匀，舀一勺入热油锅，快凝结了放进肉馅（稍扁长一点），用筷子合拢

    第2步.依次放入各种料，煮大约10分钟。 快烧好时放一点大蒜/葱，盐，味精，美味即成。

五、衡阳正宗三鲜汤做法？

1.材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油2.豆腐轻洗洗，切成小条， 3杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，4鸡蛋打散5.锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可）

6再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

7另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。

8加入豆腐条9加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。

10水开以后加入蛋花，11.加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

六、西红柿三鲜汤正宗做法？

食材：番茄、鲜虾、西瓜酱、金针菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉

做法：1、先把食材处理好，把买来的番茄仔细洗净，用热水稍微焯烫一下，撕去外皮，切成小块；

2、接下来，把鲜虾处理干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁，加入一点料酒和盐，腌制一下；

3、把金针菇冲洗干净，切去适量的根部，用手撕开，放入热水里面，焯煮一会儿后捞出来；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜丝；

4、把鹌鹑蛋仔细洗净后，放入热水里面，煮熟后捞出来，放凉一下，剥去外壳；把小葱和蒜瓣分别洗净，切成葱花和蒜末；

5、然后热锅烧油，放入葱花和蒜末炒香，放入番茄块，翻炒到变软之后，倒入适量的高汤；

6、再放入处理好的虾仁、鹌鹑蛋、金针菇和胡萝卜，烧开后转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味；即可；

七、陕西正宗三鲜汤做法？

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

八、瓜三鲜汤正宗做法？

所需食材：丝瓜1根，鸡蛋1个，大虾5个，虫草花1小把，枸杞10颗，料酒1勺，淀粉1勺，1勺鸡精，盐适量。

方法步骤：

第一步：购买丝瓜时挑选颜色翠绿的，这样的丝瓜鲜嫩口感好，买回来的丝瓜去皮切成滚刀块，大虾去头、虾线、外壳处理干净，枸杞、虫草用温水浸泡备用。

第二步：处理好的大虾需要腌制一会，加入1勺料酒去腥，半勺盐入味，最后加入1勺淀粉搅拌均匀备用。

第三步：鸡蛋中加入适量盐搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋翻炒时用筷子将其快速打散，鸡蛋炒至嫩黄捞出备用。

第四步：锅中加入少许油，油热倒入葱花，煸香后加入丝瓜段翻炒至微软，炒出丝瓜的清香。

第五步：加入没过丝瓜的清水和少许虫草花，盖上锅盖中火煮2分钟左右。

第六步：水煮开后加入炒好的鸡蛋、腌制好的虾仁和浸泡好的枸杞，盖上锅盖再煮1分钟，激发食材的本味使汤汁更加鲜美。

第七步：最后加入1勺鸡精和适量盐调味，关火盛汤，一碗鲜美可口的丝瓜三鲜汤就做好了。

九、正宗清淡三鲜汤做法？

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

十、清汤三鲜汤正宗做法？

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。