正宗三鲜汤是哪三样(正宗三鲜汤是哪三样食物)
一、三鲜汤是哪三样?
三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。
主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克。
辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新.上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱,淋入少许鸡油即成
二、猪肚三鲜汤是哪三样?
猪肚三鲜汤是海参、鱿鱼、笋干这三样。辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。好喝得很
三、三鲜汤是哪三样面?
三鲜汤不是三鲜面
三鲜汤的三鲜是指海鲜,鱿鱼,笋干,三鲜汤是江南地区传统名菜,属于江浙菜系。其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜。
三鲜面是用竹笋、虾仁、海参,和面一起煮,被称为三鲜面,也可以用香菇,鸡蛋,豆腐皮、河虾一起煮的面也被称为三鲜面。
四、闽南三鲜汤是哪三样?
海参+鱿鱼+笋干
正宗的三鲜汤是哪三鲜呢?传统的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。只不多随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味,因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称,而不是具体到某几种食材上了
五、三鲜汤是哪三样重庆三鲜汤?
三鲜汤在全国各地都有不同的做法,不论食材有何不同,但万变不离其宗。其味:鲜,烫是共同点。而川渝一带三鲜汤食材远不止三样,通常配有黄花及木耳(需要提前泡岁)猪肝切片(腌制好),猪瘦肉(切丝腌制),火腿肠切片,黄豆芽,番茄切片,平菇。直接用水熬制,加入盐,猪油,胡椒粉即可。
六、三鲜汤哪三样?
三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。
主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克。
辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新.上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱,淋入少许鸡油即成
七、三鲜汤是哪三样上海的?
上海三鲜汤是一道名菜,说到三鲜其实它所用的食材不止是三样,其实有很多。比如有:水发肉皮 、走油肉、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤等。
八、安徽三鲜汤哪三样?
三鲜汤指海参、鱿鱼和笋干。
三鲜汤是江南地区的传统名菜,这道菜也是非常出名的味道,特别鲜美,这个汤主要用到的食材是海参,鱿鱼,笋干,营养价值非常高,将这三种食材清理干净,然后切成丝放入锅里慢慢熬煮,然后再加入一些调味品,就可以直接出锅了,香气扑鼻,味道很特别。
九、三鲜汤有哪三样?
三鲜汤北方有虾仁,鸡蛋,韭菜这三样,具体作法:起锅烧油,下入葱姜丝爆锅,加入水(最好是鸡汤)下入虾仁,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,再加入水淀粉勾芡,用鸡蛋液甩个鸡蛋花,下入韭菜末,三鲜汤即成。
十、三鲜汤是哪三样唧唧鱼汤的做法?
三鲜指的是豆皮猪肝和番茄。。鲫鱼汤先煎鲫鱼,再加开水,防生姜片和鸡精煮开,加萝卜丝煮透。盛出来再撒葱花就好了。。记住,加水的时候一定要加开水。
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