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东北溜肉片的家常做法大全 东北溜肉片的家常做法大全窍门

2023-06-07 19:53:23东北菜1

一、东北挠哥溜肉片家常做法?

黄瓜,胡萝卜,土豆,猪肉切片备用

步骤2

把水沥干,加淀粉抓匀,为了保证肉的口感比较嫩。

步骤3

锅中油烧热,油要宽,5成热放入肉片,变色后捞出,然后油温7成热放入土豆片,变小泡放入胡萝卜片一起炸,胡萝卜片微变焦捞出。

步骤4

蒜切末,放少许糖备用,水淀粉调匀备用

步骤5

另起锅,放少许油,放葱花,酱油,炝锅。倒入一杯凉水,加少许盐,等待水开。

步骤6

水开放入胡萝卜土豆片,倒入水淀粉,略微浓稠即可(冒小泡)

步骤7

放入混合好的糖蒜末,黄瓜片

步骤8

放适量鸡精,炒匀,出锅!

二、韭菜溜肉片的做法大全家常?

主料

五花肉200克,韭菜200克

辅料

盐2克 食用油2克 生抽4克 料酒5克 玉米淀粉4克 姜2克 胡椒粉1克 味精1克

做法步骤

步骤1 准备原料:五花肉、韭菜、姜

步骤2,五花肉切片,用生抽、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制10分钟

步骤3,韭菜切段、姜切末

步骤4,开火,锅入倒入油,加入五花肉翻炒

步骤5,五花肉煸出油分,煸出香味,加入姜末,翻炒

步骤6,加入韭菜,翻炒,加入适量的盐,炒匀

步骤7,韭菜断生后,加入味精,关火,起锅即可

三、生溜牛肉片做法大全家常?

原料:牛肉150克,水发木耳40克,马蹄50克,葱、姜末少许。

调料:酱油10克,白糖30克,醋30克,湿淀粉60克,芝麻油5克,色拉油500克。

烹饪方法:选用牛里脊肉剔去筋膜切肉片,马蹄去皮洗净,切片,将肉片放碗内,加入少许酱油、黄油、湿淀粉抓匀,,取调卤汁待用。烧锅下油到六成热时将肉片放入炸起壳捞起,再复炸至金黄。留少油,放葱、姜末、马蹄片、木耳、蒜片,将卤汁倒入锅中搅动,见开放肉片,淋上芝麻油即可。

四、溜肉片怎么做好吃,家常溜肉片的家常做法?

滑溜肉片的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱营养不良食谱增肥食谱

口味:咸鲜味工艺:滑溜滑溜肉片的制作材料:主料:猪肉(瘦)300克

辅料:黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克

调料:大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)50克滑溜肉片的特色:爽滑适口,营养丰富。教您滑溜肉片怎么做,如何做滑溜肉片才好吃1.黄瓜、冬笋切片;

2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀;

3.坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出;

4.锅中留底油,下葱、姜煸香;

5.放入肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤精、糖调味;

6.加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。滑溜肉片的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。小帖士-食物相克:

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

五、家常肉片的做法大全?

家常肉片的做法,把猪肉切片,裹上嫩肉粉,然后下锅炒熟调味就可以了。

六、溜肉片汤家常做法?

主料

猪里脊肉200克

辅料

黄瓜半根

水淀粉适量

胡萝卜半根

土豆1个

酱油2勺

糖少许

蒜半头

鸡精适量

大葱适量

米醋少许

花生油少许

步骤1

黄瓜,胡萝卜,土豆,猪肉切片备用

步骤2

把水沥干,加淀粉抓匀,为了保证肉的口感比较嫩

步骤3

锅中油烧热,油要宽,5成热放入肉片,变色后捞出,然后油温7成热放入土豆片,变小泡放入胡萝卜片一起炸,胡萝卜片微变焦捞出

步骤4

蒜切末,放少许糖备用,水淀粉调匀备用

步骤5

另起锅,放少许油,放葱花,酱油,炝锅。倒入一杯凉水,加少许盐,等待水开

步骤6

水开放入胡萝卜土豆片,倒入水淀粉,略微浓稠即可

步骤7

放入混合好的糖蒜末,黄瓜片

步骤8

放适量鸡精,炒匀,出锅!

七、水煮溜肉片家常做法?

1、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟

2、豆芽焯水30秒

3、准备好辣锅底,依次将豆芽、肉片倒入锅中

4、待肉片变色熟透出锅

5、干辣椒放入碗中

6、用热油淋在辣椒上,即可食用

八、生溜肉片家常做法?

材料

主料:黄瓜100克,瘦猪肉100克,玉兰片50克,鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克),精盐4克,味精2克,料酒5克,水淀粉30克,葱丝,青蒜段,姜末各少许,高汤150克。

做法

1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片,用开水汤一下。黄瓜切菱形块,再改切成象眼片。

2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。

3.将锅放在火上,加入猪油,烧成四五成热时,把猪肉片一滑,熟透后,捞出沥净油。锅内留底油,把肉片放入锅内,再将玉兰片,黄瓜放入,共同翻炒两下,对入芡汁,开起后搅匀,出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出。

九、土豆溜肉片的家常做法?

土豆溜肉片做法 主料 土豆 200g 猪肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 料酒 适量 勾芡粉 适量 步骤 1.将土豆洗净后切成小块 2.将猪肉洗净后切成小条装在小碗中 3.放入料酒 4.放入勾芡粉抓匀 5.在烧热的锅中放入食用油 6.放入盐 7.放入腌好的

十、大蒜溜肉片的家常做法?

用料

大蒜 三根

猪肉 400g

生姜 小块

蒜头 三片

干辣椒(可选) 两根

生抽 两勺

老抽 一勺

啤酒

白糖 一大勺

盐 一小勺

步骤 1

提前把猪肉泡水里除血水去腥。

步骤 2

切大概两厘米厚的小片。切完的肉晾晾干。 三根大蒜切5厘米条,买回来的蔬菜洗一下。

步骤 3

锅里放油加热。等待时小块生姜切片,三片蒜头去皮拍扁,两只干辣椒去籽。先放姜片炸香至焦黄,放蒜头和干辣椒。

步骤 4

把肉片放油锅里翻炒几下,加入两勺生抽,一勺老抽,一大勺糖。翻炒几下会发现锅底多出很多水分,没关系就让它炖到只剩一点点汤汁为止,那时的调料浓度正好。中途不断翻炒。

步骤 5

汤汁快干的时候放入切好的大蒜,洒一点啤酒。翻炒至大蒜熟。

步骤 6

加小勺盐,翻炒几下。

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