东北大拉皮凉拌菜的家常做法 东北大拉皮凉拌秘方
一、东北大拉皮的家常做法不用肉？
1.首先，我们准备大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，这种大拉皮在生活超市都能买到。
2.大拉皮泡软以后捞出来、放在盘子里备用。
3.准备半根黄瓜，切成细丝；大蒜拍扁、切成碎末备用。
4.锅内加入适量的清水，大火把水烧开，倒入大拉皮，快速焯水30秒钟捞出，并用清水冲洗降温，以免坨到一起。
5.在刚刚切好的蒜末中加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油、老干妈搅拌均匀化开调料。
6.然后倒入大拉皮继续搅拌，让大拉皮均匀裹上料汁。
7.最后将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加点红椒片增加色泽、美味即成。
二、东北大拉皮的做法？
主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张
调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml
1、将食材清洗备用。
2、干拉皮放进冷水中浸泡。
3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。
4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段。
5、然后放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀即可。
三、拉皮的家常做法？
拉皮1袋，胡萝卜，黄瓜，木耳，盐，葱花，油
做法
1.拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，
2.捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。
4.木耳泡发，洗净后撕成小朵。
5.锅内入油，爆香葱花。
6.倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。
7.再倒入拉皮，不停翻炒。
8.炒到拉皮变透明时，立即关火。
9.调入适量盐，拌匀后出锅。
四、拉皮家常做法？
材料
拉皮1袋，胡萝卜，黄瓜，木耳，盐，葱花，油
做法
1.拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，
2.捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。
4.木耳泡发，洗净后撕成小朵。
5.锅内入油，爆香葱花。
6.倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。
7.再倒入拉皮，不停翻炒。
8.炒到拉皮变透明时，立即关火。
9.调入适量盐，拌匀后出锅。
五、拉皮黄瓜凉拌菜做法？
1.
100克黄瓜洗干净，拍碎，切小块
2.
100克拉皮切条，和100克黄瓜放在大的容器里
3.
加入1勺生抽，1勺醋，5克盐，5克鸡精，10ml香油，50ml温开水调成调味汁，锅里烧热10ml油放入10克小葱，5克辣椒面炸香倒入料汁中
4.
拌好的料汁浇在200克黄瓜拉皮上，翻拌均匀即可
5.
装盘即可食用。
六、东北大拉皮正宗的做法？
1、食材：拉皮1袋、猪里脊肉30克、黄瓜1根、淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、姜少许、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量。
2、里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟；
3、东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用；
4、黄瓜切丝，大蒜切末备用；
5、锅内放油，待油温两三成热时放入腌制好的肉丝，小火滑炒到五成熟，然后放入蒜末炒香；
6、改成大火，迅速放入拉皮翻炒均匀，然后放入黄瓜丝，加入盐，味素或鸡精调味即可。
七、凉拌拉皮的家常做法？
具体步骤好下:
1.黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。
2.大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。
3.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。
4.蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料。
5.大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲。
八、陕西拉皮的家常做法？
.准备适量面粉、凉水和成团。
2.静置30分钟。
3.再准备半盆清水,开始洗面。
4.完全洗出面筋即可,洗出的面水静置3小时
九、素拉皮的家常做法？
主料
拉皮500克;
辅料
油适量;
盐2小勺;
鸡精半小勺;
生抽3汤匙;
豆芽250克;
韭菜200克;
香干2块;
秋耳20克;
葱适量;
大蒜适量;
步骤
1.拉皮切成宽约1厘米的条状。
2.香干切片，
3.秋耳提前泡发好，
4.豆芽洗净沥干水分，
5.韭菜洗净切成寸断，葱蒜切碎。
6.锅内放油，开大火，放入葱蒜炒香。
7.保持大火，放入豆芽翻炒至略微变软体积变小，
8.保持大火，放入香干和秋耳略微翻炒。
9.放入拉皮，改小火，略微翻炒，
10.放入韭菜，保持小火，略微翻炒，
11.调入盐、鸡精、生抽，翻炒至拉皮上色均匀，韭菜断生即可。
十、干拉皮的家常做法？
准备好食材。
首先将拉皮煮熟,锅中加入清水,烧开,下入大拉皮,煮约15分钟。
黄瓜洗干净,切片,再切丝。
胡萝卜去皮,洗干净,切片,再切丝。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用， 版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们将立即删除.
