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炒拉皮怎么做好吃法 炒拉皮怎么做好吃法视频

2023-06-13 18:29:53东北菜1

一、素炒拉皮怎么做好吃,素炒拉皮的家常做法?

素炒拉皮是一道口感爽滑、味道鲜美的素菜,下面是一份简单易行的家常做法供您参考:

所需材料:

干粉丝 100克

鸡蛋 1个

黄瓜 1根

红椒 1个

青椒 1个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

食用油适量

步骤:

干粉丝放入清水中浸泡15-20分钟,直到软化。捞出沥干备用。

黄瓜、红椒、青椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。

打入一个鸡蛋,加入少量盐搅拌均匀,倒入平底锅中,煎成薄薄的鸡蛋皮,取出切成丝备用。

热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入切好的黄瓜、红椒、青椒翻炒,炒至蔬菜稍微软化。

加入泡软的干粉丝,翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,再加入适量的水,炒匀,煮开后小火焖煮5分钟。

最后加入切好的鸡蛋丝,翻炒均匀即可。

温馨提示:

炒干粉丝时不要加太多水,不然会炒出汤汁,影响口感。

食材的份量可以根据个人口味和需要进行适量调整。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜和豆腐等食材来增加营养和口感。

二、东北大拉皮热炒的吃法?

食材:

东北大拉皮:200克 黄瓜:1根 胡萝卜1根 猪肉:150克 大葱末:适量 蒜末:适量 盐:1匙 味精:少量 料酒:1匙 生抽:适量

做法:

1:所有食材都准备好,剥掉外皮洗干净,用刀切成葱末备用。

2:胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3:大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4:肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5:锅内倒入适量的水烧开,倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6:锅内倒入适量油烧热,分别倒入葱蒜末爆出香味。

7:倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8:倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9:倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。

三、素炒水晶拉皮怎么做好吃?

1.干拉皮一张。

2.用热水煮熟。

3.黄瓜,洗净。

4.洋葱,洗净。

5.拉皮煮好后,切成条。

6.黄瓜切片。

7.洋葱切块,将切片。

8.热油锅。

9.放入洋葱和姜。

10.放入郫县豆瓣酱。

11.放入黄瓜。

12.放入拉皮。

13.翻炒均匀,即可。

四、蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃?

1.拉皮我买的袋装的,整张的自己切块条一样的,过凉水散开2.控水备用3.里脊肉切丝,用一勺料酒,少许盐,一勺淀粉抓匀腌制十分钟4.蒜苔摘洗干净切段5.油烧热下姜末爆香6. 下肉丝翻炒至颜色发白,加一勺甜面酱炒匀7.把切好的蒜苔倒进锅里,烹入料酒,一勺生抽,适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去,让菜适当有汤汁8.最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火,拉皮不要炒时间长了,长了就粘坨了

五、圆葱炒拉皮儿怎么做好吃?

主 料:

拉皮|200g,猪肉|100g,圆葱|半个,黄瓜|1根

辅 料:

香菜|1颗,酱油|1汤匙,鸡精|少许,淀粉|1汤匙,白胡椒粉|少许,料酒|1茶匙,植物油|1汤匙,盐|少许,芝麻酱|1汤匙,白醋|2汤匙,生抽|2汤匙,白糖|1茶匙,芥末油|适量

做 法:

1、肉用水洗净后,切细丝,放入淀粉、白胡椒粉、料酒、盐和植物油,一起腌制20分钟。

2、黄瓜洗净擦丝,圆葱切丝。

3、热锅冷油,油烧至五成热时,放入腌好的肉丝炒,炒到肉丝发白后,放入酱油继续炒一分钟,再加入圆葱

4、接着放入盐和鸡精,炒至圆葱稍微变软时,关火,出锅装盘稍微放凉备用。

5、然后香菜洗净切小段;芝麻酱里加入2汤匙温水,用筷子搅拌开。

6、接着黄瓜丝摆入大碗中,铺上炒好的肉丝圆葱,一同倒入汤汁。

7、拉皮用凉白开水洗净,切长段,放在肉丝圆葱上,再放上香菜段。

8、芝麻酱中加入白醋、生抽、白糖、芥末油和适量盐,一起搅拌均匀,作为调料汁。

9、最后把调料汁浇在摆好盘的食材中,搅拌均匀即可开吃。

六、黄拉皮怎么炒?

1.首先取来适量拉皮,放进沸水里焯一下水,然后捞出放冷水里过凉。

2.将过好水的拉皮切成小块备用。

3.将干红椒、青椒洗净,然后切成从小块备用。

4.锅内加入适量色拉油爆香干红椒。

5.放入拉皮、青椒并翻炒两下。加入适量食盐、生抽、五香粉、鸡精并翻炒均匀,熟透后即可关火。

6.将做好的爆炒拉皮盛入盘内即可食用。

七、水拉皮怎么炒?

瘦肉切丝,京酱肉丝做法,炒好待用,鸡蛋做成蛋皮切丝,黄瓜胡萝卜切丝摆盘,把拉皮切宽条,把肉丝放上!把芝麻酱蒜末生抽醋调均匀淋上即可

八、酸菜拉皮怎么炒?

原料:拉皮3张(约250g)、黄瓜半根、虾米少量、蜇皮少量、火腿肉少量、木耳少量调料:蒜瓣6粒、精盐少许、鸡精少许、糖少许、辣根(芥茉)少量、香油少量、醋少量

1、将拉皮洗净,切成约0.7cm宽条,用热水煮一下。

2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝,将蒜瓣拍碎。

3、把辣根加入少量的温水搅匀。

4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起,依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀。

5、倒入事先准备的盘中即可。

6.美味又好吃的炒酸菜拉皮完成开吃了。

九、洋葱炒拉皮怎么做如何做好吃?

精瘦肉洗净切丝,水淀粉上浆(加入少许酱油)备用,洋葱切丝(切一点点就行),锅上灶放食用油适量,大火,油温8成热时放肉丝翻炒几下,放洋葱丝翻炒几下,关火出锅,拉皮切丝放盘中,把炒好的肉丝放在上面,在浇上『三合油』拌均即可。『三合油』配制: 大蒜去皮儿,用菜刀的侧面拍碎,剁几刀(蒜丁不宜过小剁几刀即可),放碗中,食盐少许放碗中,酱油少许也倒入碗中,醋适量(略多于酱油)到入碗中,香油少许放碗中,辣椒油适量(不吃辣可不放)放入碗中(这些调味料都放入同一碗中,混合),搅拌均匀至食盐全部融化,这就是『三合油』

十、炒海鲜怎么做好吃,炒海鲜的吃法?

爆炒海鲜的做法:

1.

葱切段,姜切丝,蒜切碎,干辣椒可选择性切开(切开比较辣),适量花椒备用

2.

花蛤洗净,对虾洗净,剪去须

3.

梭子蟹洗净,对半切开

4.

热锅,倒入油(可以适量多倒点),油热后放入少量盐

5.

放入葱姜

6.

放入干辣椒、花椒,白色葱段,翻炒几下

7.

加入豆瓣酱,翻炒

8.

加入花蛤和对虾翻炒

9.

加入梭子蟹翻炒几下,倒入醋和料酒,盖锅盖,焖煮至海鲜变色,花蛤打开,开盖,翻炒(一面糊锅),再盖锅盖,再煮两分钟,开盖,加入剩下的葱段,翻匀起锅

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