东北大拉皮怎么做好吃又简单视频讲解 东北大拉皮怎样做好吃

一、美食视频怎么做到简单又好吃？

第一点，你必须做到一点，就是食材的安全及又不贵又好吃的那些食材。

第二点，你必须有一个专有的摄像头，还有一个摄像师，因为一般你拿手机的时候，手机它那个像素不是特别的好，而且就像那种卑微会拍的特别好。结果拍的雾蒙蒙一片，总会把粉色拍橙橙色，这样就认为让别人以为这就是你穿这衣服好丑啊。本来就是你穿了一个非常好看的颜色，结果一拍拍成什么颜色，这就是其中的一点。第一，你必须食材，第二你必须摄影师，第三还有你注意的还有做饭好不好吃，还有的安心。

二、怎么做虾好吃又简单又好吃？

好吃又简单的虾做法：

1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

三、怎么做菜简单又好吃？

食材：黄牛肉200克

辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

四、简单腐竹怎么做最好吃，简单又好吃？

材料

腐竹200克

角瓜半个

胡萝卜一根，瘦猪肉片30克，花生油2勺，盐3克

做法

1

原料准备好

2

都改刀 猪肉片用淀粉 料酒腌一下

3

热锅放入适量 的油 猪肉片 葱花 生抽爆锅

4

放入角瓜片 胡萝卜片 翻炒

5

放入腐竹 盐 翻炒均匀即可出锅了

五、红薯面粉怎么做好吃又简单又好吃？

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃

六、炒茄子怎么做好吃又简单又好吃？

材料

茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精

做法

1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

七、煮螃蟹怎么做好吃又简单又好吃？

1、主要食材：螃蟹若干只；辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。2、首先将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；

3、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；

4、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失；

5、全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）；

6、在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒，可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。7、开火，大约蒸15分钟左右即可；

8、在蒸螃蟹的期间，我们可以调酱汁，调制方法也很简单，在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀；

9、在螃蟹蒸至10分钟左右时，我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸；

10、大约蒸5分钟左右，我们就可以关火啦，把酱汁与螃蟹都夹出来，我们在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃啦。

八、甜酒怎么做又简单又好吃？

甜酒是一款非常容易制作，且口感甘甜绵软，非常适合女性和初次尝试酿酒的朋友们尝试。下面是制作甜酒的简单方法：

所需材料：

1. 米酒或者白酒 500毫升

2. 冰糖 100克

3. 红枣 3个

4. 桂圆干 50克

5. 枸杞子 10克

制作步骤：

1. 将米酒或者白酒倒入一个干净的玻璃瓶中。

2. 将冰糖放入一个小碗中，用适量的热水冲泡，搅拌均匀溶解。

3. 将溶解好的冰糖倒入酒瓶中。

4. 将红枣洗净，去核切成小块，放入酒瓶中。

5. 将桂圆干、枸杞子洗净，放入酒瓶中。

6. 将酒瓶盖紧，摇晃几下，让所有的配料均匀混合。

7. 把酒瓶放置在阴凉干燥的地方，静置一个月左右，让所有的配料充分浸泡。

8. 一个月后，把酒瓶里的液体倒出，过滤去除杂质即可饮用。

小贴士：

1. 可以使用米酒或白酒酿制甜酒，不过白酒酿制的甜酒可能口感会偏重。

2. 在加入冰糖时，可以根据自己的口味适量调节冰糖的用量。

3. 甜酒的口感越靠近甜味的酒，口感越好，所以这款甜酒也可以根据个人口味进行调整。

4. 在摇晃酒瓶时，可以适当用力，来加速各种配料的混合和溶解。

九、怎么做水鱼又好吃又简单？

1、冰糖甲鱼

（1）材料：甲鱼（750克），酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35克） 盐（2克）。

（2）甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；

（3）当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；

（4）再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块；

（5）将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油；

（6）炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒珈盖稍焖；

（7）再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右；

（8）待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右；

（9）焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；

（10）待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。

2、荷香甲鱼

（1）材料：甲鱼500克，枸杞子30克,枣（干）30克,荷叶50克，大葱10克,酱油10克,胡椒粉3克,猪油（炼制）20克。

（2）甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；

（3）红枣、枸杞洗净；

（4）荷叶洗净平铺于蒸笼内；

（5）将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；

（6）另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可.

3、砂锅炖甲鱼

（1）材料：甲鱼1000克、母鸡1000克、火腿25克、冬笋25克、油菜心25克、姜10克、黄酒10克、味精3克、盐5克、胡椒粉2克、小葱10克。

（2）将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；

（3）母鸡宰杀治净，剁4大块，熟火腿切成一字片；

（4）冬笋削去皮，洗净，切成一字片；

（5）油菜心择洗干净，切成一字片；

（6）葱、姜洗净，拍松；

（7）取勺添水放火上烧开，将甲鱼投入水中煮烫；

（8）甲鱼捞出后刮去裙边的黑皮和腹部的粘膜层；

（9）再用刀沿裙边和甲壳的边接处，揭开背壳，取出内脏，斩去爪尖，用清水洗净；

（10）鸡块、甲鱼肉分别用开水烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出，洗净；

（11）冬笋用开水烫一下，撇去浮沫，捞出，洗净；

（12）取一只大砂锅，将鸡块垫底，整只的甲鱼腹部朝上放在上面，加满鲜汤，倒入黄酒，葱、姜各放1块；

（13）然后将砂锅用中火烧开，移小火慢炖约2小时左右至软烂时拣出葱姜，加精盐、味精和白胡椒粉；

（14）再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上。

4、红烧甲鱼

（1）材料：甲鱼1只（1斤2两左右）、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。

（2）处理甲鱼，洗净，切大块。

（3）起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉。

（4）五花肉煸至出油加料油，加盖。

（5）加生抽、老抽，加盖。

（6）肉中加冰糖、水煮。

（7）另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼。

（8）甲鱼煸炒片刻放料油。

（9）放生抽、老抽，加盖片刻。

（10）把甲鱼移入放五花肉的锅中。

（11）放少许水，加冰糖、葱结。

（12）大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可。

十、怎么做饼又简单又好吃？

需要准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐

第一步、首先先和面，准备300克的普通面粉，里面加上一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

第二步、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

第三步、这样做何可以烙上三到四张饼，把面团分成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面饼，抹上一层薄薄的油，把面饼像折扇一样折成长条状，然后把长条盘起来成一个圆形，再次擀平就得到了饼胚了，略微松弛一会开始烙饼。

第四步、平底锅烧热，在饼胚上面刷上食用油，油面向下入锅开始烙饼，等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面，不时翻面、转动，烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起，外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。