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拉皮炒辣椒怎么做视频 拉皮炒辣椒怎么做视频教程

2023-06-26 06:10:21东北菜1

一、拉皮炒肉怎么做?

主料:猪里脊肉(750克)绿豆面(100克)海蜇头(100克)绿豆芽(150克) 水萝卜(100克) 菠菜(100克)

辅料:虾米(20克)

调料:辣椒油(10克) 酱油(30克) 醋(15克) 大蒜(15克) 香油(10克)芝麻酱(30克) 香菜(25克) 白矾(3克)

5

制作工艺

5

炒肉拉皮

1. 把猪瘦肉片成薄片切成丝;

2. 勺放火上加底油烧热放入肉丝煸炒熟备用;

3. 将海蜇头洗净切成丝后,用沸水略焯捞出,控净水分;

4. 绿豆面加入适量清水、白矾和精盐调和均匀;

5. 调匀的绿豆粉倒入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮;

6. 熟粉皮取出入凉水中投凉捞出,切成长条;

7. 黄瓜洗净切成丝;

8. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯熟捞出,沥净水分;

9. 菠菜用水洗净,放入沸水锅中焯透后,入冷水中投凉捞出,沥净水分,切成长条;

10. 水萝卜洗净后切成细丝;

11. 把绿豆粉皮抓入盘中,然后将黄瓜丝、绿豆芽、水萝卜丝、蜇头丝、菠菜条分别整齐地码入盘中粉皮的周围;

12. 再把肉丝放入盘内中间;

13. 分别加上适量芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、香油、水发海米、香菜即成

二、尖椒炒拉皮的做法步骤图,尖椒炒拉皮怎么做?

用料 主料 东北拉皮1袋 尖椒2个 胡萝卜1根 辅料 生抽 1勺 蚝油 1勺 精盐 少许 大葱 1小段 白糖 1小勺 油 适量 尖椒炒拉皮的做法 1. 拉皮用温水泡开,用凉水冲洗几遍,控干水分。

2. 准备配菜改刀备用 3. 锅烧热,放入胡萝卜煸炒。

4. 放入尖椒心煸炒 5. 放生抽、蚝油翻炒。

6. 放入拉皮翻炒 7. 翻炒几下放盐和糖调味锅 烹饪技巧 在外边看着炒拉皮,不敢买。第一次在家自己炒拉皮,没想到很好吃。

三、素炒拉皮怎么做好吃,素炒拉皮的家常做法?

素炒拉皮是一道口感爽滑、味道鲜美的素菜,下面是一份简单易行的家常做法供您参考:

所需材料:

干粉丝 100克

鸡蛋 1个

黄瓜 1根

红椒 1个

青椒 1个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

食用油适量

步骤:

干粉丝放入清水中浸泡15-20分钟,直到软化。捞出沥干备用。

黄瓜、红椒、青椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。

打入一个鸡蛋,加入少量盐搅拌均匀,倒入平底锅中,煎成薄薄的鸡蛋皮,取出切成丝备用。

热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入切好的黄瓜、红椒、青椒翻炒,炒至蔬菜稍微软化。

加入泡软的干粉丝,翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,再加入适量的水,炒匀,煮开后小火焖煮5分钟。

最后加入切好的鸡蛋丝,翻炒均匀即可。

温馨提示:

炒干粉丝时不要加太多水,不然会炒出汤汁,影响口感。

食材的份量可以根据个人口味和需要进行适量调整。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜和豆腐等食材来增加营养和口感。

四、黄瓜炒拉皮的家常做法大全怎么做好吃视频?

食材

主料

干凉皮

1张

黄瓜

200g

辅料

适量

豆瓣酱

适量

洋葱

少量

少量

步骤

1.干拉皮一张。

2.用热水煮熟。

3.黄瓜,洗净。

4.洋葱,洗净。

5.拉皮煮好后,切成条。

6.黄瓜切片。

7.洋葱切块,将切片。

8.热油锅。

9.放入洋葱和姜。

10.放入郫县豆瓣酱。

11.放入黄瓜。

12.放入拉皮。

13.翻炒均匀,即可。

小贴士

因为放了郫县豆瓣酱,很咸,就不用放盐了。拉皮容易粘锅,要不断翻炒。

五、炒肉丝拉皮该怎么做?

主料拉皮1袋、猪里脊肉30克辅料黄瓜1根、淀粉适量调料食盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜少许、老抽适量、植物油适量、蒜适量肉丝炒大拉皮步骤1里脊肉切成丝,放入老抽,料酒,少许姜末,生粉调匀腌制五到八分钟步骤2东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连,然后沥干水分备用步骤3黄瓜切丝,大蒜切末备用步骤4锅内放油,待油温两三成热时放入腌制好的肉丝,小火滑炒到五成熟,然后放入蒜末炒香步骤5改成大火,迅速放入拉皮翻炒均匀,然后放入黄瓜丝,加入盐,味素或鸡精调味即可

六、东北大拉皮热炒怎么做?

食材:

东北大拉皮:200克 黄瓜:1根 胡萝卜1根 猪肉:150克 大葱末:适量 蒜末:适量 盐:1匙 味精:少量 料酒:1匙 生抽:适量

做法:

1:所有食材都准备好,剥掉外皮洗干净,用刀切成葱末备用。

2:胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3:大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4:肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5:锅内倒入适量的水烧开,倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6:锅内倒入适量油烧热,分别倒入葱蒜末爆出香味。

7:倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8:倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9:倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。

七、素炒水晶拉皮怎么做好吃?

1.干拉皮一张。

2.用热水煮熟。

3.黄瓜,洗净。

4.洋葱,洗净。

5.拉皮煮好后,切成条。

6.黄瓜切片。

7.洋葱切块,将切片。

8.热油锅。

9.放入洋葱和姜。

10.放入郫县豆瓣酱。

11.放入黄瓜。

12.放入拉皮。

13.翻炒均匀,即可。

八、蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃?

1.拉皮我买的袋装的,整张的自己切块条一样的,过凉水散开2.控水备用3.里脊肉切丝,用一勺料酒,少许盐,一勺淀粉抓匀腌制十分钟4.蒜苔摘洗干净切段5.油烧热下姜末爆香6. 下肉丝翻炒至颜色发白,加一勺甜面酱炒匀7.把切好的蒜苔倒进锅里,烹入料酒,一勺生抽,适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去,让菜适当有汤汁8.最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火,拉皮不要炒时间长了,长了就粘坨了

九、怎么做炒辣椒?

材料

红色辣椒 6条,绿色辣椒(买不辣的青龙) 15条,四季豆 15条,阴豆鼓 适量,酱油 少量(约20cc),糖 少量(约2小匙),乌醋 少量(约10cc),柠檬汁 约半颗,米酒 少

做法

1: 食材洗干净.全部切成珠

2: 热锅后放入少许的油.切好的红绿辣椒.四季豆.翻炒

3: 翻炒1分钟后加入阴豆豉.炒匀.再依序加入糖.乌醋.酱油.米酒翻炒.稍为炒至干一点(这时用小火会比较好)

4: 要起锅时在加入柠檬汁提味

十、辣椒炒烤鱼的做法,辣椒炒烤鱼怎么做好吃,辣椒?

食材

主料烤鱼干 辅料尖椒蒜瓣

步骤

辣椒炒烤鱼的做法步骤11.将烤鱼干洗净晾干

辣椒炒烤鱼的做法步骤22.尖椒切条,大蒜切片

辣椒炒烤鱼的做法步骤33.倒油,放入生姜,鱼干翻炒

辣椒炒烤鱼的做法步骤44.翻炒至鱼干微黄,加入尖椒蒜瓣,如果太干,可加点水

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