东北拉皮用什么水泡 东北拉皮用什么水泡好吃

一、东北拉皮让用明矾吗？

不可以添加，超范围使用添加剂，违反《食品安全法》，现在可以使用筋力源代替明矾，加工拉皮安全合法，筋道爽滑。

二、东北拉皮热量？

答：东北拉皮热量85大卡（100克）

东北拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。东北拉皮制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。

三、东北大拉皮的凉拌用什么酱？

东北一般都用的芝麻酱 不用别的了

四、做东北大拉皮用什么淀粉最好？

做东北大拉皮用红薯淀粉最好。

东北大拉皮用红薯淀粉一碗，然后加入适量的水，一般比例是1:1.5。然后再加入两勺盐，这样做出来的东北大拉筋道，不到容易断。然后把调好的淀粉水溶液放在一个平锅里，用开水烫一会儿，东北大拉皮就做好了，配上一些喜欢的调料，是非常筋道好吃的美味。

五、鸡丝拉皮用什么拉皮？

用绿豆拉皮，又清火又好吃

六、东北大拉皮是什么？

东北大拉皮是一种食物，吃法很多，可以单独用调料拌，还可以加黄瓜丝，干豆腐丝，香菜等拌在一起，调出酸辣，甜等各种口味，是一道非常可口的凉菜。凉皮的制作材料是绿豆粉加工的，市场大量出售，价格不贵，一盘的凉皮也就五元左右，如果不怕麻烦也可以在家自己做，很简单。

七、什么是东北大拉皮？

东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮。

东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。

东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。

八、东北大拉皮用开水淖吗？

不用开水焯，我都是用自来水洗一下，把上面的油洗一下去然后再用。加上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐丝，还可以加一些熟的肉丝，葱花蒜末，然后加醋，酱油，辣椒油麻酱盐糖，喜欢吃鸡精，味精的也可以加一些，凉拌大拉皮儿是东北的家常菜，夏天吃清凉爽口，冬天吃去油解腻。

九、红烧东北拉皮做法？

红烧东北拉皮切长段调碗汁用生抽老抽蚝油胡椒粉盐鸡汁糖小米辣起油炒葱姜放入拉皮倒入碗汁烧制。

十、干东北拉皮做法？

用料干大拉皮 胡萝卜丝 适量黄瓜丝 适量香肠丝 适量鸡蛋皮丝 适量鸡肉丝（牛肉丝） 适量

东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

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先调酱汁:两勺生抽，一勺醋，一勺半白糖，加入青红椒沫，蒜末，香油调匀待用

步骤 2

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大拉皮开水中煮3分钟用凉水冲凉，不要煮太久，容易粘在一起，切好的各种丝摆在盘子周围，放上过水的大拉皮

步骤 3

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最后上边放上鸡肉丝或牛肉丝

步骤 4

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吃之前浇上酱汁拌匀就可以