东北干大拉皮怎么泡发 干的东北大拉皮怎么泡发

一、东北大拉皮干的怎么泡？

拉皮可以用冷水泡。用冷水泡的拉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了，不过如果我们时间比较紧迫，选择温水也可以加快速度。

二、干拉皮怎么泡？

拉皮也可以用温水泡。把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，拉皮就会软烂一些;泡的时间短，拉皮就会有嚼劲一些。此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。

如果接下来要做的是凉拌拉皮的话，可以稍微泡久一点点。可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后拉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。

三、干东北大拉皮泡发后要不要煮？

不用

干的拉皮,只要用温开水泡开就直接可以加料拌,不用煮

1、拉皮不需要用开水焯。用开水焯拉皮这样会导致拉皮泡不透，里面有硬心。拉皮越厚需要泡的时间就越久。最好直接是放冷水然后把干拉皮下锅，这样做出来的拉皮口感又滑溜又有嚼劲。

2、拉皮也可以用温水泡，不要用热水就行。把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，拉皮就会软烂一些。泡的时间短，拉皮就会有嚼劲一些。

四、干拉皮泡发的正确方法？

干拉皮可以用冷水泡。用冷水泡的拉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了，这是我们需要去注意的情况了，对于拉皮来说，这样的食物要泡还是应该选择冷水，热水是一定不能使用的了，不过如果我们时间比较紧迫，选择温水也可以加快速度。

五、东北拉皮怎么泡软？

东北拉皮不需要泡,储存方法:制好的拉皮最好使用棉布或纱布包装,最好放置在阴凉通风处保存。

六、东北拉皮泡多久？

拉皮也可以用温水泡。把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了

七、东北干蘑菇怎么泡发？

这太简单了，东北，干蘑菇，吃前用凉水泡，三个小时以上，就可以做菜了，但不要泡的时间过长，

八、东北干豇豆怎么泡发？

1凉水浸泡，在盆里倒入适量的凉水。将适量的干豆角放入盆中浸泡2个小时左右，把浸泡好的干豆角捞出沥干水分后就可以切段炒菜了。

2先将干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质。温水浸泡，锅里倒入适量的水起火。等待水沸腾后，加入一粒八角和两片香叶，把温水亲拍洗好的干豆角放进来煮即可

九、干东北拉皮做法？

用料干大拉皮 胡萝卜丝 适量黄瓜丝 适量香肠丝 适量鸡蛋皮丝 适量鸡肉丝（牛肉丝） 适量

东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

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先调酱汁:两勺生抽，一勺醋，一勺半白糖，加入青红椒沫，蒜末，香油调匀待用

步骤 2

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大拉皮开水中煮3分钟用凉水冲凉，不要煮太久，容易粘在一起，切好的各种丝摆在盘子周围，放上过水的大拉皮

步骤 3

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最后上边放上鸡肉丝或牛肉丝

步骤 4

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吃之前浇上酱汁拌匀就可以

十、大拉皮泡发的正确方法？

拉皮可以用冷水泡。用冷水泡的拉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了，这是我们需要去注意的情况了，对于拉皮来说，这样的食物要泡还是应该选择冷水，热水是一定不能使用的了，不过如果我们时间比较紧迫，选择温水也可以加快速度。

把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，拉皮就会软烂一些;泡的时间短，拉皮就会有嚼劲一些。此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。如果接下来要做的是凉拌拉皮的话，可以稍微泡久一点点。可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后拉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。