拔丝地瓜的做法家常不用炸 拔丝地瓜的做法怎么做

一、拔丝地瓜的家常做法？

制作拔丝地瓜的材料有地瓜、白糖、水、油等，下面是家常拔丝地瓜的做法：

所需材料：

1. 地瓜：500克

2. 白糖：150克

3. 水：100毫升

4. 油：适量

制作步骤：

1. 将地瓜清洗干净，去皮切成条状备用。

2. 炸锅放入适量的油，加热至七成热，放入地瓜条，小火炸至表面金黄色即可捞出。

3. 炒锅放入少量油，倒入白糖，加入100毫升的水，用小火慢慢融化糖，煮至糖浆变成了金黄色。

4. 将炸好的地瓜条倒入糖浆里翻炒数分钟，使每根地瓜条都沾满糖浆。

5. 最后将地瓜条和糖浆混合均匀，装盘即可。

制作技巧：

1. 地瓜条要先用油炸，使其表面结皮，这样才能更好地裹上糖浆。

2. 糖浆的比例要适当，太少会粘不满地瓜，太多会影响口感。

3. 糖浆的煮制时间要掌握好，过久此糖浆的口感会变得苦涩。

二、炸拔丝地瓜的正确做法？

地瓜去皮洗净切小块，油五成下地瓜炸至金黄至熟，油锅少许油放白糖中小火炒糖稀下地瓜两翻，趁热拔出丝

三、拔丝地瓜条的家常做法？

食材

地瓜一个，白糖适量，水适量

步骤

1、地瓜切条，下油锅炸熟

2、起锅倒入白糖和水，大火煮至冒泡。

3、然后倒入几滴白醋、转小火，大泡变成小泡，颜色呈香油色。

4、倒入地瓜条，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。

5、吃时准备一小碗凉开水，沾着吃、防止沾牙。

四、拔丝地瓜，地瓜炸多久？

炸地瓜要外焦里嫩，要炸熟，约3-5分钟。根据火候，熬糖的时候清油放进去就可以把糖放进去了，少放点油，熬成糖稀了就可以把刚炸好的地瓜放进去翻抄就可出锅

五、拔丝地瓜地瓜炸多久？

拔丝地瓜，地瓜炸三分钟左右即可。

主料：红薯1个、水20克、食用油300克。

辅料：细砂糖100克。

做法步骤：

1、将红薯洗净，去皮。

2、将去皮的红薯切成小块，待用。

3、在锅中倒入油，把油烧热出现波纹。

4、将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）。

5、炸至金黄后用滤网将红薯块舀出。

6、装入盘中待用。

7、然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖。

8、中小火煮至起泡。

9、用刮刀稍微翻搅一下。

10、待其颜色变成琥珀色，即可关火。

11、将刚刚炸好的红薯块倒入，翻拌一下。

12、盛出装盘，用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈，拔出丝即可享用。

六、拔丝苹果不用炸做法？

苹果洗干净，切块，锅里加入油或者水，把糖熬化直到起泡，然后把苹果到入翻炒即可，

七、拔丝地瓜家常做法多久熟？

15分钟左右就可以了，做拔丝地瓜，主要是把地瓜过油炸一下，比较费时间

八、拔丝苹果不用炸的做法？

原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克

做法：

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。

2、锅内放油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入切好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。

九、拔丝苹果不用炸不用淀粉做法？

 拨丝苹果是山较为知名的传统式菜，主要是以苹果为关键食物，不但外型颜色金黄色，并且口感甜酸。

  拨丝苹果要是没有淀粉是可以用小麦面粉来替代的。

材料：

苹果  350克

白砂糖  150克

食用油  750克（实耗75克）。

熟芝麻  10克

生鸡蛋  1个

小麦粉  150克。

制作方法：

1、将苹果清洗，削皮，切成3公分厚为的块。生鸡蛋在碗内搅散，加小麦粉，冷水调为面糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内加油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果表皮脆硬，呈橙黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25克，添加白砂糖，用勺持续拌和至糖融化。

  炒糖色成淡黄色拉起，起丝时，倒进炸好的苹果，边颠翻，边撒上白芝麻，就可以起锅摆盘。

  迅速上菜，携带凉白开水一碗，先将苹果块在凉白开水中浸一下再食用，更加香酥。

十、炸地瓜块家常做法？

1、原料：红薯1个、食用油适量。

2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！

2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；

3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！

4、红薯片熟了就可以出锅